Запеканка из кабачков с сыром

Главное фото рецепта Запеканка из кабачков с сыром
Ингредиенты:

    • Кабачок свежий крупный – 0,5 шт.
    • Яйцо куриное – 3 шт.
    • Зеленый лук – пучок
    • Сыр – 30 гр.
    • Мука пшеничная – 2/3 ст.
    • Рис отварной – 1 ст.
    • Разрыхлитель теста
    • Соль по вкусу

Домашняя запеканка с овощами – отличный вариант завтрака, обеда или ужина. И без того легкая запеканка из кабачков, зеленого лука, куриных яиц и риса готовится без капли масла, что станет приятным дополнением для тех, кто заботится о своей фигуре.

Зеленый лук и кабачки

Румяная сырная корочка в сочетании с мягким и нежным содержимым запеканки, безусловно, придется по вкусу многим. Это почти как мини-версия пиццы: с приятным вкусом и без лишних калорий.

Как приготовить запеканку из кабачков с сыром в духовке

Шаг 1

Фото Запеканка из кабачков с сыром шаг 1

Зеленый лук мелко порезать.
Кабачок очистить от сердцевины и кожуры. Натереть кабачок на крупной терке.
Соединить кабачок с зеленым луком.

 

Шаг 2

Фото Запеканка из кабачков с сыром шаг 2

В отдельной миске взбить три яйца с солью. Добавить муку, разрыхлитель.
Полученное тесто соединить с натертым на терке кабачком и зеленым луком, перемешать.

 

Шаг 3

Фото Запеканка из кабачков с сыром шаг 3

В силиконовую форму для выпекания выложить ровным слоем отварной рис.
Сверху поместить тесто с кабачком и луком, распределить по форме ровным слоем.

 

Шаг 4

Фото Запеканка из кабачков с сыром шаг 4

На терке натереть сыр, посыпать запеканку сверху.

 

Шаг 5

Фото Запеканка из кабачков с сыром шаг 5

Отправить форму с кабачковой запеканкой в прогретую духовку. Выпекать на среднем огне приблизительно полчаса.

 

Шаг 6

Фото Запеканка из кабачков с сыром шаг 6

Вынуть запеканку из духовки, остудить, нарезать кусочками на несколько порций, выложить на тарелки.
При подаче к столу можно украсить кусочки кабачковой запеканки.
Приятного аппетита!

 

Назад

Панна Котта десерт

Вперед

Яичница с цветной капустой