Запеченная куриная самоса (вареники)
Запеченная куриная самоса — это хрустящее тесто с сочной вкусной начинкой. Он отлично подходит для закуски, закуски или даже входа. К тому же очень хорошо замерзает.
Ингредиенты
- 1 1/2 стакана муки
- 1/2 стакана воды
- 1/2 чайной ложки соли
- 7 столовых ложек сливочного масла (топленого)
- 2 половинки куриной грудки (нарезать очень маленькими кубиками)
- 1/2 луковицы (средней, мелко натертой)
- 1/8 чайной ложки тмина
- 1/2 чайной ложки кинзы (мелко нарезанной или сухой)
- поваренная соль
- перец
- 1 яйцо (слегка взбитое вилкой)
- кунжут (для посыпки)
инструкции
1. Приготовить тесто. В миске смешайте муку, воду и соль до однородной массы. Разделите тесто на две части.
2. Раскатайте каждый шарик теста в очень тонкий прямоугольник (толщиной около 1/10 дюйма). Смажьте каждый прямоугольник теста растопленным маслом. Сложите их верхушки вместе и снова смажьте маслом.
3. Скатайте прямоугольник из теста в бревно, удерживая его достаточно плотно. Накрыть полиэтиленом и убрать в холодильник на 1 час.
4. Тем временем приготовьте начинку. Нарежьте курицу очень мелкими кубиками (этого легче добиться, если курица не разморозилась полностью). Переложить в миску, добавить мелко натертый лук, кинзу и тмин. Приправить солью и перцем.
5. Разрезать тесто на 8 частей. Положите каждую часть теста разрезанной стороной вверх и аккуратно раскатайте в круг диаметром около 5 дюймов, стараясь не испортить слои.
6. Поместите начинку в центр каждого круга.
7. Теперь нам нужно сформировать треугольники. Обмакиваем кончики пальцев в муке. Соедините две стороны, плотно защипните, чтобы скрепить, а затем защипните третью сторону, чтобы сформировать пирамиду. Убедитесь, что все края хорошо запечатаны.
8. Разогрейте духовку до 380 градусов F (190 градусов C).
9. Выложите самосы запечатанной стороной вниз на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.
10. Смажьте самосы яйцом и посыпьте кунжутом.
11. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 30 минут или до золотистого цвета. Подавать горячим.
2. Раскатайте каждый шарик теста в очень тонкий прямоугольник (толщиной около 1/10 дюйма). Смажьте каждый прямоугольник теста растопленным маслом. Сложите их верхушки вместе и снова смажьте маслом.
3. Скатайте прямоугольник из теста в бревно, удерживая его достаточно плотно. Накрыть полиэтиленом и убрать в холодильник на 1 час.
4. Тем временем приготовьте начинку. Нарежьте курицу очень мелкими кубиками (этого легче добиться, если курица не разморозилась полностью). Переложить в миску, добавить мелко натертый лук, кинзу и тмин. Приправить солью и перцем.
5. Разрезать тесто на 8 частей. Положите каждую часть теста разрезанной стороной вверх и аккуратно раскатайте в круг диаметром около 5 дюймов, стараясь не испортить слои.
6. Поместите начинку в центр каждого круга.
7. Теперь нам нужно сформировать треугольники. Обмакиваем кончики пальцев в муке. Соедините две стороны, плотно защипните, чтобы скрепить, а затем защипните третью сторону, чтобы сформировать пирамиду. Убедитесь, что все края хорошо запечатаны.
8. Разогрейте духовку до 380 градусов F (190 градусов C).
9. Выложите самосы запечатанной стороной вниз на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.
10. Смажьте самосы яйцом и посыпьте кунжутом.
11. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 30 минут или до золотистого цвета. Подавать горячим.
Запись Запеченная куриная самоса (вареники) впервые опубликована на сайте Рецепты на каждый день с фото.
%20Запеченная%20куриная%20самоса%20—%20это%20хрустящее%20тесто%20с%20сочной%20вкусной%20начинкой. Он%20отлично%20подходит%20для%20закуски,%20закуски)
