Простой в приготовление пирог с начинкой из свежей капусты с фаршем приготовленный на заливном тесте. Тесто я готовлю из теста на кефире с майонезом. Этот пирог получается очень сытным и вкусным.
Ингредиенты для заливного теста:
- Кефир – 500 мл.
- Куриные яйца – 4 шт.
- Майонез – 250 гр.
- Мука – 3 стакана.
- Сода – 1 ч. л.
- Соль – щепотка.
Ингредиенты для начинки пирога:
- Капуста – 300 гр.
- Фарш – 200 гр.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Зеленый лук – 1 пучок.
- Укроп – 1 пучок.
Простой видео рецепт приготовления:
Как приготовить заливной пирог с капустой и фаршем:
- Сначала приготовим тесто. Для этого в емкость выливаем кефир и добавив туда банку майонеза (250 гр) и 4 яйца, перемешиваем. Мука смешиваем с содой и щепоткой соли. Высыпаем муку в миску к майонезу с кефиром и перемешиваем все до однородной массы.
- Для начинки. Фарш размораживаем (у меня уже готовый куриный фарш). Капусту нарезаем полосками среднего размера, луковицу нарезаю четверть кольцами, а лук и укроп мелко нашинкуем.
- Форму смазываем растительным маслом и выливаем в неё половину нашего тесты. Раскладываем всю начинку (произвольно) разравнивая, при желание подсолим начинку и заливаем сверху оставшимся тестом.
- Ставим форму с заливным пирогом в духовку и включаем её на 220 градусов. Выпекаем 20-25 минут, а затем выключив даем пирогу дойти в остывающей духовке примерно 5-10 минут.
Приятного Вам аппетита.
