Заливной пирог с начинкой из капусты и фарша. Видео рецепт

Заливной пирог с начинкой из капусты и фарша

Заливной пирог с начинкой из капусты и фарша

Простой в приготовление пирог с начинкой из свежей капусты с фаршем приготовленный на заливном тесте. Тесто я готовлю из теста на кефире с майонезом. Этот пирог получается очень сытным и вкусным.

Ингредиенты для заливного теста:

  • Кефир — 500 мл.
  • Куриные яйца — 4 шт.
  • Майонез — 250 гр.
  • Мука — 3 стакана.
  • Сода — 1 ч. л.
  • Соль — щепотка.

Ингредиенты для начинки пирога:

  • Капуста — 300 гр.
  • Фарш — 200 гр.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Зеленый лук — 1 пучок.
  • Укроп — 1 пучок.

Простой видео рецепт приготовления:

Как приготовить заливной пирог с капустой и фаршем:

  1. Сначала приготовим тесто. Для этого в емкость выливаем кефир и добавив туда банку майонеза (250 гр) и 4 яйца, перемешиваем. Мука смешиваем с содой и щепоткой соли. Высыпаем муку в миску к майонезу с кефиром и перемешиваем все до однородной массы.
  2. Для начинки. Фарш размораживаем (у меня уже готовый куриный фарш). Капусту нарезаем полосками среднего размера, луковицу нарезаю четверть кольцами, а лук и укроп мелко нашинкуем.
  3. Форму смазываем растительным маслом и выливаем в неё половину нашего тесты. Раскладываем всю начинку (произвольно) разравнивая, при желание подсолим начинку и заливаем сверху оставшимся тестом.
  4. Ставим форму с заливным пирогом в духовку и включаем её на 220 градусов. Выпекаем 20-25 минут, а затем выключив даем пирогу дойти в остывающей духовке примерно 5-10 минут. 

Приятного Вам аппетита.

Назад

Куда добавить шпинат.

Вперед

«Фуа-гра» по-русски или паштет из куриной печенки