Суп гороховый с мясом

Главное фото рецепта Суп гороховый с мясом
Ингредиенты:

    • Мясо говядина – 400 гр.
    • Горох – 1 ст.
    • Морковки – 2 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Чеснок – 2 дольки
    • Картошка – 5 шт.
    • Лавровые листья
    • Соль

Далеко не все любят гороховый суп. Совсем не потому, что он невкусный. Просто боятся последствий для своего кишечника. Но, почему бы не попробовать его в выходной день, когда не надо никуда идти. Может быть ваши опасения напрасны.
Из выше перечисленных ингредиентов у вас получится 3 литра вкусного горохового супа. Самое главное, не забыть заранее замочить горох, хотя-бы на 8-10 часов.

Пошаговое приготовление горохового супа с мясом и картошкой

Шаг 1

Фото Суп гороховый с мясом шаг 1

Горох у вас уже несколько часов находится в воде.

 

Шаг 2

Фото Суп гороховый с мясом шаг 2

Овощи помыть и почистить.

 

Шаг 3

Фото Суп гороховый с мясом шаг 3

В кастрюлю сложить мясо, лук, морковь, лавровый лист, залить водой и посолить. Суп получится вкуснее, если вместе с основным мясом положить копченую свиную косточку.

 

Шаг 4

Фото Суп гороховый с мясом шаг 4

Когда бульон начнет закипать, обязательно надо снимать пенку. Горох промыть под проточной водой.

 

Шаг 5После того, как кипение станет устойчивым, высыпать его в кастрюлю.
Бульон должен вариться не менее полутора часов. Когда мясо будет готово, вынуть его и положить остывать. Овощи выбросить.
Горох пусть варится дальше.

 

Шаг 6

Фото Суп гороховый с мясом шаг 6

Натереть морковь на терке.

 

Шаг 7

Фото Суп гороховый с мясом шаг 7

Порезать картофель.
Все загрузить в бульон, и варить до готовности картофеля.

 

Шаг 8

Фото Суп гороховый с мясом шаг 8

Пока суп готовится, отделить мясо от костей и порезать.
Добавить в бульон.

 

Шаг 9

Фото Суп гороховый с мясом шаг 9

Когда гороховый суп сварится, выключить плиту, и высыпать в кастрюлю мелко нарезанный чеснок.

 

Шаг 10

Фото Суп гороховый с мясом шаг 10

После того, как гороховый суп потомится 15-20 минут, его можно разливать по тарелкам.
Приятного аппетита!

 

Назад

Овощной рататуй

Вперед

Куриная грудка в духовке