Скумбрия с картошкой в духовке

Главное фото рецепта Скумбрия с картошкой в духовке
Ингредиенты:

    • Скумбрия – 2 шт.
    • Картошка – 1 кг.
    • Репчатый белый лук – 2 шт.
    • Лимон – ½ шт.
    • Приправы и соль по вкусу

Запеченную по этому рецепту рыбу, можно подавать к столу в качестве ужина или в обед. Блюдо простое в приготовлении и не требует кулинарных глубоких знаний.
Чтобы придать скумбрии с картошкой более яркий вкус, добавьте морковь, нарезанные мелкими соломками.

Приготовление скумбрии с картошкой в духовке

Шаг 1

Фото Скумбрия с картошкой в духовке шаг 1

Помойте рыбу, отрежьте плавники, голову и хвост. Откройте брюшки и удалите внутренности. Не забудьте о черной пленке в брюшке. Если её не удалить, то готовое блюдо получит горький привкус.

 

Шаг 2

Фото Скумбрия с картошкой в духовке шаг 2

На одной стороне тушки скумбрии сделайте неглубокие разрезы острым ножом. Рыбу обильно посыпьте солью и приправами. Полейте рыбу свежевыжатым лимонным соком ½ лимона. Оставьте мариноваться 20 минут.

 

Шаг 3

Фото Скумбрия с картошкой в духовке шаг 3

Пока маринуется рыба, приступайте к очистке картошки. Помойте очищенный от кожуры картофель и нарежьте дольками, как на изображение.

 

Шаг 4

Фото Скумбрия с картошкой в духовке шаг 4

Репчатый лук нарежьте полукольцами.

 

Шаг 5

Фото Скумбрия с картошкой в духовке шаг 5

Смажьте стенки и дно противня или формы для запекания небольшим количеством растительного масла.
Выложите в форму нарезанный картофель и белый репчатый лук. Руками перемешайте лук с картошкой прямо в форме, посолите, поперчите и добавьте ваши любимые специи.

 

Шаг 6

Фото Скумбрия с картошкой в духовке шаг 6

Несколько полуколец лука поместите в разрезах на тушке скумбрии.

 

Шаг 7

Фото Скумбрия с картошкой в духовке шаг 7

Рыбу положите на картошку с луком и немного придавите руками  , чтобы рыба оказалась в картошке.

 

Шаг 8

Фото Скумбрия с картошкой в духовке шаг 8

Отправьте форму с рыбой и картошкой в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте до готовности, до появления золотистой корочки.
Время запекания в духовке в среднем составляет 50-60 минут.

 

Шаг 9

Фото Скумбрия с картошкой в духовке шаг 9

Скумбрия, запеченная в духовке с картошкой, готова!
Приятного вам аппетита!

 

Назад

Рыба в томате с морковью

Вперед

Грибной суп с перловкой