![Главное фото рецепта Скумбрия с картошкой в духовке](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2019-04/1555435436_vosmarket_ru-skubruya-kartoshka-duxovke-0.jpg)
-
- Скумбрия – 2 шт.
- Картошка – 1 кг.
- Репчатый белый лук – 2 шт.
- Лимон – ½ шт.
- Приправы и соль по вкусу
Запеченную по этому рецепту рыбу, можно подавать к столу в качестве ужина или в обед. Блюдо простое в приготовлении и не требует кулинарных глубоких знаний.
Чтобы придать скумбрии с картошкой более яркий вкус, добавьте морковь, нарезанные мелкими соломками.
Приготовление скумбрии с картошкой в духовке
![Фото Скумбрия с картошкой в духовке шаг 1](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2019-04/1555435779_vosmarket_ru-skubruya-kartoshka-duxovke-1.jpg)
Помойте рыбу, отрежьте плавники, голову и хвост. Откройте брюшки и удалите внутренности. Не забудьте о черной пленке в брюшке. Если её не удалить, то готовое блюдо получит горький привкус.
![Фото Скумбрия с картошкой в духовке шаг 2](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2019-04/1555435869_vosmarket_ru-skubruya-kartoshka-duxovke-2.jpg)
На одной стороне тушки скумбрии сделайте неглубокие разрезы острым ножом. Рыбу обильно посыпьте солью и приправами. Полейте рыбу свежевыжатым лимонным соком ½ лимона. Оставьте мариноваться 20 минут.
![Фото Скумбрия с картошкой в духовке шаг 3](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2019-04/1555435911_vosmarket_ru-skubruya-kartoshka-duxovke-3.jpg)
Пока маринуется рыба, приступайте к очистке картошки. Помойте очищенный от кожуры картофель и нарежьте дольками, как на изображение.
![Фото Скумбрия с картошкой в духовке шаг 4](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2019-04/1555435939_vosmarket_ru-skubruya-kartoshka-duxovke-4.jpg)
Репчатый лук нарежьте полукольцами.
![Фото Скумбрия с картошкой в духовке шаг 5](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2019-04/1555436039_vosmarket_ru-skubruya-kartoshka-duxovke-5.jpg)
Смажьте стенки и дно противня или формы для запекания небольшим количеством растительного масла.
Выложите в форму нарезанный картофель и белый репчатый лук. Руками перемешайте лук с картошкой прямо в форме, посолите, поперчите и добавьте ваши любимые специи.
![Фото Скумбрия с картошкой в духовке шаг 6](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2019-04/1555436032_vosmarket_ru-skubruya-kartoshka-duxovke-6.jpg)
Несколько полуколец лука поместите в разрезах на тушке скумбрии.
![Фото Скумбрия с картошкой в духовке шаг 7](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2019-04/1555436054_vosmarket_ru-skubruya-kartoshka-duxovke-7.jpg)
Рыбу положите на картошку с луком и немного придавите руками , чтобы рыба оказалась в картошке.
![Фото Скумбрия с картошкой в духовке шаг 8](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2019-04/1555436184_vosmarket_ru-skubruya-kartoshka-duxovke-8.jpg)
Отправьте форму с рыбой и картошкой в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте до готовности, до появления золотистой корочки.
Время запекания в духовке в среднем составляет 50-60 минут.
![Фото Скумбрия с картошкой в духовке шаг 9](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2019-04/1555436184_vosmarket_ru-skubruya-kartoshka-duxovke-0.jpg)
Скумбрия, запеченная в духовке с картошкой, готова!
Приятного вам аппетита!