Шопский салат (болг., “шопска салата”) – очень простой, но очень вкусный овощной салат. По составу салат очень похож на греческий салат, турецкий “пастуший салат” и некоторые другие овощные салаты балканско-средиземноморского региона: огурцы, помидоры, сладкий перец, лук, петрушка, брынза, оливковое масло. Но у каждого такого салата все равно есть своя “изюминка”, так что есть смысл приготовить салат по этому, болгарскому, рецепту. Тем более что порция шопского салата всего 174 ккал!!!
Ингредиенты:
- 3 спелых помидора
- 3 небольших огурца
- 1 сладкий перец (обратите внимание, болгары говорят именно СЛАДКИЙ перец))) Мы бы, конечно, сказали БОЛГАРСКИЙ)))
- 1 небольшая сладкая луковица
- 150 гр. болгарской брынзы /или сыра фета
- маслины без косточек
- зелень петрушки
- оливковое масло
- соль, черный молотый перец – по вкусу
Приготовление:
1. Моем и нарезаем овощи, лук измельчаем.
Перемешиваем.
2. Маслины нарезаем кружочками, петрушку измельчаем, добавляем в миску с салатом.
Непосредственно перед подачей солим, перчим, заправляем уксусом и оливковым или подсолнечным маслом и перемешиваем.
3. Сыр трем на крупную терку / или разминаем руками.
4. Подаем как закуску перед основным блюдом или как аккомпанемент к нему.
1. Моем и нарезаем овощи, лук измельчаем.
Перемешиваем.
2. Маслины нарезаем кружочками, петрушку измельчаем, добавляем в миску с салатом.
Непосредственно перед подачей солим, перчим, заправляем уксусом и оливковым или подсолнечным маслом и перемешиваем.
3. Сыр трем на крупную терку / или разминаем руками.
4. Подаем как закуску перед основным блюдом или как аккомпанемент к нему.
ДОБЪР АПЕТИТ!
%20-%20очень%20простой,%20но%20очень%20вкусный%20овощной%20салат.%20По%20составу%20салат%20очень похож%20на%20греческий%20салат,)
