![Главное фото рецепта Щи из свежей капусты](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2019-05/1557384332_vosmarket_ru-shi-kapustpy-0.jpg)
-
- свинина – 0,5 кг.
- капуста – 1 шт.
- картофель – 4 шт.
- помидор – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- соль
О том как полезны первые блюда говорится много и везде. А если в этих блюдах присутствую ещё и много овощей, тогда они как бы становятся просто незаменимыми для человеческого организма.
В этом плане кулинарный рецепт “Щи из свежей капусты” можно считать просто находкой. Тут много овощей, лук, картофель, помидоры и самое главное свежая капуста.
Хотя по рецепту следует взять свинину, но не будет нечего страшного, если использовать говядину. По-моему с говядиной получится ещё вкуснее.
Как приготовить щи из свежей капусты со свининой
![Фото Щи из свежей капусты шаг 1](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2019-05/1557386674_vosmarket_ru-shi-kapustpy-1.jpg)
Мясо желательно купить с костями (нижняя часть грудинки, если решили взять говядину).
А если всё таки купили свинину, тогда лучше взять верхнюю часть бедра.
![Фото Щи из свежей капусты шаг 2](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2019-05/1557386738_vosmarket_ru-shi-kapustpy-2.jpg)
Мясо предварительно помойте под проточной водой из крана.
Больше половины кастрюли залейте водой.
Посолите по вкусу и положите туда подготовленное мясо.
![Фото Щи из свежей капусты шаг 3](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2019-05/1557386841_vosmarket_ru-shi-kapustpy-3.jpg)
Очистите лук от шелухи, помойте и мелко нарежьте.
Далее в сковородку положите 2-3 столовой ложки растительного масла, разогрейте и обжарьте нарезанный лук.
![Фото Щи из свежей капусты шаг 4](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2019-05/1557386952_vosmarket_ru-shi-kapustpy-4.jpg)
В отдельную кастрюлю выложите очищенный и нарезанный маленькими кубиками картофель.
![Фото Щи из свежей капусты шаг 5](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2019-05/1557386966_vosmarket_ru-shi-kapustpy-5.jpg)
Помидор также придется помыть и мелко нарезать.
![Фото Щи из свежей капусты шаг 6](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2019-05/1557386948_vosmarket_ru-shi-kapustpy-6.jpg)
Нарезанные помидоры следует добавить в сковородку с луком, закрыть крышкой и продолжить жарку еще 5-10 минут.
![Фото Щи из свежей капусты шаг 7](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2019-05/1557387052_vosmarket_ru-shi-kapustpy-7.jpg)
Настала очередь обработать свежую капусту.
Снимите с неё верхние листья и помойте под проточной водой.
![Фото Щи из свежей капусты шаг 8](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2019-05/1557387049_vosmarket_ru-shi-kapustpy-8.jpg)
Капусту также надо мелко нарезать, как на фото.
![Фото Щи из свежей капусты шаг 9](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2019-05/1557387102_vosmarket_ru-shi-kapustpy-9.jpg)
Пока мы были заняты обработкой овощей, мясо должно было свариться.
Достаём мясо из кастрюли и ставим в тарелку.
![Фото Щи из свежей капусты шаг 10](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2019-05/1557387128_vosmarket_ru-shi-kapustpy-10.jpg)
В кастрюлю с мясным бульоном, где варилось мясо, положите капусту и картофель.
![Фото Щи из свежей капусты шаг 11](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2019-05/1557387153_vosmarket_ru-shi-kapustpy-11.jpg)
Берите сковородку с помидором и луком.
![Фото Щи из свежей капусты шаг 12](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2019-05/1557387221_vosmarket_ru-shi-kapustpy-12.jpg)
В кастрюлю с капустой и картошкой добавьте обжаренные лук и помидоры из сковородки.
![Фото Щи из свежей капусты шаг 13](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2019-05/1557387263_vosmarket_ru-shi-kapustpy-13.jpg)
Остывшее мясо также разрежьте на кусочки и добавьте в кастрюлю с овощами.
![Фото Щи из свежей капусты шаг 14](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2019-05/1557387318_vosmarket_ru-shi-kapustpy-14.jpg)
Перемешайте. Варить придется примерно час.
Щи из свежей капусты со свининой готовы. Приятного аппетита!