![Главное фото рецепта Пышный омлет с молоком](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2020-04/1587507562_vosmarket_ru-omlet-pshni-1.jpg)
-
- Яиц куриные – 4 шт.
- Молока – 8 ст. л.
- подсолнечного масла для жарки
- соли на усмотрение повара
Приготовить высокий омлет мечтает любая хозяйка. Ведь из-за своего ароматного вкуса и нежной воздушной массы блюдо любят даже капризные в еде детишки, а уж как полюбили его мужчины! Похожую запеканку – высокую и пышную – доводилось видеть еще в детстве в детсадовской и школьной столовой: лакомство не оседало, даже в холодном виде. Приготовить такой же омлет сможет каждая хозяйка, главное, узнать секреты блюда и правильную рецептуру кулинарного шедевра.
Традиционную высокую запеканку из яиц (омлет) готовят в духовке, там она равномерно пропекается с каждого бока, снизу и сверху, этим и достигается его пористый и пышный вид. Но не только духовка спасает хозяюшек, многие знают секреты приготовления вкусного яства и на сковороде. Эта статья для тех, кто еще не знает, как приготовить омлет, чтоб он был, как в детском саду.
По простому рецепту омлет готовится только с добавлением яиц, соли, молока, без муки, крахмала, соды и дрожжей. Чтоб получилась высокая выпечка, соблюдайте пропорцию яиц и молока, томите блюдо, закрыв крышкой. Что нужно для того, чтоб запеканка из яиц не осела? Кулинарами рекомендовано держать блюдо около пяти минут в духовом шкафу или накрывать крышкой, а подавать в теплые тарелки. Итак, простая классическая рецептура пышного омлета на сковороде.
Как приготовить пышный омлет с молоком на сковородке
![Фото Пышный омлет с молоком шаг 1](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2020-04/1587508146_vosmarket_ru-omlet-pshni-2.jpg)
Разбейте в мисочку, удобную для взбивания, необходимое количество яиц.
Неизменным правилом пышного омлета считается свежесть отборных яиц. Перед приготовлением опустите их в воду: если утонули – значит, свежие.
![Фото Пышный омлет с молоком шаг 2](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2020-04/1587508153_vosmarket_ru-omlet-pshni-3.jpg)
Влейте молоко.
![Фото Пышный омлет с молоком шаг 3](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2020-04/1587508192_vosmarket_ru-omlet-pshni-4.jpg)
Посолите и взбейте.
![Фото Пышный омлет с молоком шаг 4](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2020-04/1587508248_vosmarket_ru-omlet-pshni-5.jpg)
Раскалите сковородку, добавьте немного масла подсолнечника.
Влейте омлетную массу.
![Фото Пышный омлет с молоком шаг 5](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2020-04/1587508325_vosmarket_ru-omlet-pshni-6.jpg)
Накройте запеканку из яиц крышкой, томите так блюдо, пока масса не станет загустевать.
![Фото Пышный омлет с молоком шаг 6](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2020-04/1587508405_vosmarket_ru-omlet-pshni-7.jpg)
Теперь сделайте минимальный огонь, пусть еще потомится 4 минуты. Когда масса поднялась максимально.
![Фото Пышный омлет с молоком шаг 7](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2020-04/1587508422_vosmarket_ru-omlet-pshni-1.jpg)
Домашний омлет с молоком на сковородке готов!