Такие пироги — отличная закуска и дополнения к любому обеденному столу или для вечеринки. Сытные и вкусные, с минимумом калорий и ингредиентов, а самое главное — они не требуют долгой готовки. Если бы не слоённое тесто, то пироги смело можно было отнести к одному из вариантов овощной пиццы.
Ингредиенты:
- Слоеное тесто — 1 лист
- Томатный соус – 2 ст.л
- Болгарский перец — 1 шт.
- Кабачок – 100 г.
- Грибы – 100 г.
- Черные оливки, нарезанные – 2 ст.л
- Твёрдый сыр, тёртый – 100 г.
- Растительное масло – 1 ст.л
- Яйцо -1 шт.
- Соль, перец – по вкусу.
Процесс приготовления на создаст проблем даже для неопытных кулинаров:
- ШАГ 1 — Предварительно разогрейте духовку до 180C.
- ШАГ 2 — Обжарьте на растительном масле в сковороде нарезанный небольшими кубиками болгарский перец, нарезанные слайсами кабачки и грибы. Готовьте пока все ингредиенты не станут мягкими, приправить по вкусу солью и перцем.
- ШАГ 3 — Раскатайте слоеное тесто и разрежьте на 4 прямоугольника. Остатки теста нарежьте тонкими полосками для верха пирога.
- ШАГ 4 — Яйцо взбейте в пену с солью, окунув кисточку в яйцо смажьте стороны каждого прямоугольника из теста. Центр каждого прямоугольника смажете томатной пастой, выложите сверху тушенные овощи и распре резанные кольцами оливки.
- ШАГ 5 — Посыпьте всё обильно сыром и накройте нарезанными полосками теста.
Тщательно смажьте взбитым яйцом и выпекайте 20 минут.
Приятного аппетита!
