![Главное фото рецепта Овощной салат без майонеза](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2020-02/1582661948_vosmarket_ru-salat-svekla-16.jpg)
-
- капуста белокочанная – 1 кг.
- свекла — 150–200 гр.
- морковь — 150–200 гр.
- чеснок — 5–6 зуб.
—–
- растительное масло – 1/2 ст.
- уксус 6% – 1/2 ст.
- сахарный песок – 1/2 ст.
- соль – 1 ч. л.
О пользе сыроедения существует много статей, поэтому в данном случае никто не будет углубляться в это. Здесь лишь будет приведен один из вариантов вкусного салат из сырой свеклы, капусты и моркови. Этот рецепт понравится не только сыроедам, но и всем остальным людям. Даже на закуску к праздничному столу этот овощной салат придется очень даже кстати.
Что за салат может быть из сырой свеклы? И разве может быть он вкусным для обычного человека?
А вот и может. Любителям пикантной пищи этот рецепт придется как раз по вкусу.
Как приготовить вкусный салат из свежих овощей без майонеза
![Фото Овощной салат без майонеза шаг 1](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2020-02/1582662606_vosmarket_ru-salat-svekla-4.jpg)
Очистить чеснок.
![Фото Овощной салат без майонеза шаг 2](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2020-02/1582662618_vosmarket_ru-salat-svekla-1.jpg)
Свеклу натереть на крупной терке.
![Фото Овощной салат без майонеза шаг 3](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2020-02/1582662666_vosmarket_ru-salat-svekla-2.jpg)
Морковь также натереть на крупной терке.
![Фото Овощной салат без майонеза шаг 4](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2020-02/1582662697_vosmarket_ru-salat-svekla-3.jpg)
Капусту нашинковать и сразу засыпать в емкость для приготовления салата.
![Фото Овощной салат без майонеза шаг 5](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2020-02/1582662716_vosmarket_ru-salat-svekla-5.jpg)
Таким образом, капуста уже будет являться первым слоем салата.
Затем слоем выложить натертую свеклу.
![Фото Овощной салат без майонеза шаг 6](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2020-02/1582662709_vosmarket_ru-salat-svekla-6.jpg)
А поверх свеклы следующим слоем – морковь.
![Фото Овощной салат без майонеза шаг 7](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2020-02/1582662746_vosmarket_ru-salat-svekla-7.jpg)
Чеснок измельчить ножом или натереть на мелкой терке.
![Фото Овощной салат без майонеза шаг 8](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2020-02/1582662816_vosmarket_ru-salat-svekla-8.jpg)
А затем посыпать его в общую емкость следующим слоем после моркови.
![Фото Овощной салат без майонеза шаг 9](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2020-02/1582662850_vosmarket_ru-salat-svekla-9-10.jpg)
Приготовление самого салат окончено. Теперь осталось сделать “заправку” для салата.
Отмерить все ингредиенты для заправки (растительное масло, соль, сахар и уксус).
![Фото Овощной салат без майонеза шаг 10](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2020-02/1582662906_vosmarket_ru-salat-svekla-11.jpg)
Растительное масло.
![Фото Овощной салат без майонеза шаг 11](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2020-02/1582662934_vosmarket_ru-salat-svekla-12.jpg)
Все вылить/засыпать в небольшую емкость и поставить на средний огонь.
![Фото Овощной салат без майонеза шаг 12](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2020-02/1582662954_vosmarket_ru-salat-svekla-13.jpg)
Довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы все ингредиенты тщательно перемешались и растворились.
![Фото Овощной салат без майонеза шаг 13](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2020-02/1582662998_vosmarket_ru-salat-svekla-14.jpg)
Как только смесь закипит, снять с огня и сразу же залить ею уложенный слоями салат.
![Фото Овощной салат без майонеза шаг 14](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2020-02/1582663047_vosmarket_ru-salat-svekla-15.jpg)
Ничего не перемешивая, поставить салат под гнет.
![Фото Овощной салат без майонеза шаг 15](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2020-02/1582663187_vosmarket_ru-salat-svekla-16.jpg)
В таком виде оставить все на ночь. Утром необходимо убрать гнет и перемешать салат. А затем убрать его в холодильник.
Подавать к столу в охлажденном виде. Приятного аппетита!