Миндальный тунец с маринованным огурцом

Лето — время ярких красок, свежих овощей и сочной рыбы. Один из лучших способов приготовить рыбу на гриле — это запечь ее в сочетании с маринованными огурцами и зеленым соусом. В этом рецепте мы используем миндальный тунец, который отлично сочетается с яркими вкусами огурцов и соуса.

Ингредиенты:

• 4 куска миндального тунца (по 150 г каждый)
• 2 средних огурца
• 1/4 стакана рисового уксуса
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ч. ложка соли
• 1/2 ч. ложки красного перца
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1/2 стакана зелени (петрушки, базилика и/или мяты)
• 1/4 стакана грецких орехов
• 1 чесноковый зубчик
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Для маринованных огурцов: нарежьте огурцы тонкими ломтиками и положите в миску. Добавьте рисовый уксус, сахар, соль и красный перец. Перемешайте, покройте пленкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа.
2. Для зеленого соуса: положите зелень, грецкие орехи, чеснок, оливковое масло, соль и перец в блендер и измельчите до гладкой консистенции. Поставьте в холодильник до использования.
3. Разогрейте гриль до средней температуры.
4. Смажьте миндальный тунец оливковым маслом и посыпьте солью и перцем.
5. Положите тунец на гриль и готовьте 2-3 минуты с каждой стороны до желаемой степени прожарки.
6. Выложите тунец на тарелку, добавьте маринованные огурцы и зеленый соус. Подавайте немедленно.

Этот рецепт миндального тунца с маринованными огурцами и зеленым соусом на гриле не только вкусный, но и питательный. Миндальный тунец — отличный источник витаминов и полезных веществ.

Чтобы подчеркнуть вкус блюда, мы предлагаем подавать тунца с маринованным огурцом и зеленым соусом. Для маринованных огурцов нам понадобится:

Ингредиенты:

• 1 большой огурец
• 1/4 чашки рисового уксуса
• 1/4 чашки воды
• 1 столовая ложка сахара
• 1/2 чайной ложки морской соли

Инструкции:

1. Нарежьте огурец тонкими круглыми ломтиками.
2. В большой чашке смешайте рисовый уксус, воду, сахар и морскую соль. Размешайте до полного растворения сахара и соли.
3. Положите огурцы в маринад и оставьте на 10-15 минут, пока они не станут мягкими и ароматными.
4. Откиньте маринованные огурцы на дуршлаг, чтобы удалить излишки маринада.

Теперь давайте перейдем к зеленому соусу.

Ингредиенты:

• 1/2 чашки свежих листьев базилика
• 1/2 чашки свежих листьев петрушки
• 1/4 чашки измельченных миндальных орехов
• 2 столовые ложки свежего сока лайма
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1/4 чашки оливкового масла
• 1/4 чайной ложки морской соли

Инструкции:

1. В большой чашке смешайте листья базилика, петрушку, миндальные орехи, свежий сок лайма и измельченный чеснок.
2. Постепенно добавляйте оливковое масло в смесь, постоянно перемешивая до получения однородного соуса.
3. Посолите соус по вкусу.

Энергетическая ценность:

Калории: 355 ккал
Белки: 30 г
Жиры: 23 г
Углеводы: 6 г
Этот рецепт миндального тунца с маринованным огурцом и зеленым соусом на гриле — идеальный выбор для всех, кто хочет насладиться ярким и сочным блюдом летней гастрономии. Приготовьте его для своей семьи или гостей, и они останутся в восторге от его вкуса и аромата!

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет