Маракуйя-манго панна кота — это легкий, воздушный и нежный десерт, который никого не оставит равнодушным. Сочетание свежести манго и кислинки маракуйи, сливочного вкуса сливок и нежной текстуры панна коты, а также мятного карамельного соуса создает вкусовое впечатление, которое будет запомнено на долгое время.
Ингредиенты:
- 1 крупный манго
- 2 крупных маракуйи
- 500 мл сливок 35% жирности
- 1/2 чашки сахара
- 1/4 чашки воды
- 1/2 чайной ложки экстракта мяты
- 2 желтка
- 1 цедра лайма
- свежая мята для украшения
Инструкции:
- Начнем с приготовления манго-маракуйевого пюре. Очистите манго и маракуйи от кожуры и нарежьте на кусочки. Положите их в блендер и измельчите до получения гладкой массы.
- В кастрюле смешайте сливки и сахар. Разогрейте на среднем огне до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Не доводите до кипения.
- В маленькой кастрюле смешайте воду, экстракт мяты и 1/4 чашки сахара. Нагрейте на среднем огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Затем доведите сироп до кипения и готовьте 1-2 минуты до тех пор, пока он не станет густым и карамельным.
- Отделите желтки от белков. Смешайте желтки в манго-маракуйевом пюре и добавьте цедру лайма.
- Добавьте сливочную смесь в манго-маракуйевое пюре и перемешайте до получения однородной массы.
- Разделите полученную массу на порционные формочки и поставьте их в холодильник на 3-4 часа, чтобы десерт застыл.
- Когда панна кота застынет, подготовьте мятный карамельный соус. Для этого разогрейте карамельный сироп на медленном огне и добавьте экстракт мяты. Помешивайте, пока мятный аромат не распространится по всему соусу.
- Выньте панна кота из холодильника и выньте его из формочек. Положите на тарелки и полейте мятным карамельным соусом. Украсьте веточкой свежей мяты и подавайте.
Панна кота — это десерт, который часто готовят в Италии. Он очень легкий и нежный, что делает его идеальным выбором для тех, кто хочет насладиться десертом, не переедая. Классическая версия панна кота готовится из яиц, сливок и сахара, но в этом рецепте мы добавляем манго-маракуйевое пюре, чтобы придать ему освежающий вкус. Карамельный соус с мятным ароматом добавляет этому десерту еще больше глубины вкуса и сладости.
Этот десерт не только вкусный, но и красивый. Его можно украсить свежими фруктами, ягодами, орехами, мятой или шоколадной крошкой. Вы можете экспериментировать с разными вариантами украшения, чтобы придать десерту свой индивидуальный стиль.
Надеемся, что этот рецепт понравится вам и вашим гостям. Он отлично подходит для любого праздничного ужина или для того, чтобы порадовать себя и своих близких. Наслаждайтесь!
Энергетическая ценность
Энергетическая ценность одной порции маракуйя-манго панна кота с мятным карамельным соусом (около 100 г) составляет примерно:
Калории: 247 ккал
Белки: 3,4 г
Жиры: 14,9 г
Углеводы: 26,8 г
Сахара: 21,5 г
Волокна: 1,1 г
Энергетическая ценность может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и размера порций. Это приблизительные значения, которые могут помочь при планировании рациона питания.
Хорошего настроения и приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку
Домашние соусы на зиму
11 способов применения лимона
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет
