Куриный Суп с Галушками и Картошкой

Куриный Суп с Галушками и Картошкой

Вкусный суп на курице с галушками (клецками), картошкой, морковкой, луком и укропом. Красивое и сытное блюдо. Подавать со свежим хлебом.
Куриный Суп с Галушками и Картошкой

Ингредиенты

  • куриная грудка 2 штуки (половинки, помытые)
  • картофель 2 штуки (крупный, нарезанный небольшими кубиками)
  • морковь 1 штука (натертая на терке)
  • луковица 1 штука (маленькая, мелко нарезанная)
  • мука 1/2 чашки
  • растительное масло 1 1/2 столовая ложка
  • яйцо 1 штука
  • молоко 1 столовая ложка
  • укроп 1 чайная ложка (сухой или мелко нарезанный свежий)
  • лавровый лист 1 штука
  • вода 4 литра
  • соль
  • перец

Инструкции

1. В кастрюле довести до кипения воду и куриное мясо. Снять пену. Убавить огонь, накрыть крышкой и варить около 30 минут.
2. Достать куриное мясо и дать немного остынуть. Нарезать небольшими кусочками и вернуть обратно в кастрюлю.
3. Добавить картошку, накрыть и готовить 10 минут.
4. Пока готовится картофель, разогреть на среднем огне растительное масло. Обжарить лук и морковь около 5 минут, пока лук не станет мягким и прозрачным.
Куриный Суп с Галушками и Картошкой пошаговое фото 1
5. Сделать галушки. В небольшой миске смешать муку, яйцо и молоко (при необходимости добавить больше молока). Посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать.
6. Добавить в кастрюлю морковь, лук и лавровый лист. Используя чайную ложку, опускать по половине чайной ложки теста для галушек в слегка кипящий суп. Накрыть крышкой и готовить на небольшом огне 10 минут.
Куриный Суп с Галушками и Картошкой пошаговое фото 2
7. Посолить и поперчить по вкусу, посыпать укропом, выключить огонь, достать лавровый лист и дать супу настояться несколько минут до подачи.
Куриный Суп с Галушками и Картошкой пошаговое фото 3
Куриный Суп с Галушками и Картошкой пошаговое фото 4

Запись Куриный Суп с Галушками и Картошкой впервые опубликована на сайте Рецепты на каждый день с фото.

Назад

Стир-фрай из Спаржи, Грибов и Перца

Вперед

Суп Минестроне с Курицей