Лето — это время для наслаждения теплыми днями на открытом воздухе и приятными гастрономическими впечатлениями. И одним из самых популярных летних блюд являются сочные и ароматные крылышки барбекю. В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить крылышки барбекю с медово-горчичным маринадом и апельсиновой глазурью — идеальное сочетание вкусов, которое станет настоящим фестивалем ваших вкусовых рецепторов.
Ингредиенты:
Для крылышек барбекю:
- 1,5 кг крылышек
- 1/4 чашки меда
- 2 столовые ложки горчицы
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки кетчупа
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 чайная ложка молотого перца
- 1/2 чайной ложки соли
Для апельсиновой глазури:
- 1 апельсин
- 1/4 чашки меда
- 2 столовые ложки кетчупа
- 1 столовая ложка горчицы
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 чайной ложки молотого перца
Инструкции:
- Подготовка маринада. В маленькой миске смешайте мед, горчицу, соевый соус, кетчуп, оливковое масло, измельченный чеснок, молотый перец и соль. Это будет маринад для крылышек.
- Подготовка крылышек. Ополосните крылышки под холодной водой и высушите их бумажным полотенцем. Положите крылышки в большую миску и добавьте маринад. Перемешайте, чтобы крылышки были хорошо покрыты маринадом. Оставьте крылышки мариноваться в холодильнике в течение 2-3 часов, чтобы они пропитались вкусом маринада.
- Подготовка глазури. Смешайте мед, кетчуп, горчицу, оливковое масло и молотый перец в небольшой миске. От апельсина сделайте цедру, добавьте в миску с остальными ингредиентами. Выдавите сок из апельсина и добавьте в миску. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились в гладкую глазурь.
- Подготовка крылышек барбекю. Предварительно разогрейте гриль или мангал на среднем огне. Выньте крылышки из маринада и откиньте оставшийся маринад. Разложите крылышки на гриле или мангале и жарьте их на протяжении 10-12 минут, переворачивая их раз в 3-4 минуты, чтобы они равномерно прожарились и приобрели золотистый цвет.
- Глазировка крылышек. Последние 3 минуты приготовления крылышек, начинайте наносить апельсиновую глазурь на крылышки, переворачивая их и нанося глазурь на обе стороны. Глазурь должна начать карамелизироваться и создавать аппетитную корку на поверхности крылышек.
- Подача и подача. Готовые крылышки барбекю с медово-горчичным маринадом и апельсиновой глазурью готовы к подаче! Подайте их на большом блюде, посыпьте свежими зеленью и подавайте в компании со свежими овощами, картофельным пюре или другими предпочитаемыми гарнирами.
Этот рецепт — настоящее восточное наслаждение, сочетающее в себе сочность и аромат крылышек, сладость меда, остроту горчицы и яркость апельсиновой глазури. Крылышки приготовленные по этому рецепту станут настоящим хитом на вашем летнем столе и подарят вам и вашим гостям незабываемые кулинарные впечатления.
Полезные свойства блюда:
- Белковый и питательный источник: Крылышки барбекю — это белковый продукт, богатый высококачественными белками, необходимыми для роста, восстановления и поддержания здоровых тканей в организме.
- Антиоксиданты из апельсиновой глазури: Апельсиновая глазурь, приготовленная из свежего апельсина, является богатым источником антиоксидантов, таких как витамин С, который помогает защитить организм от свободных радикалов, предотвращает окислительные процессы и поддерживает иммунную систему.
- Витамины и минералы из медово-горчичного маринада: Медово-горчичный маринад содержит мед, горчицу, лимон и другие ингредиенты, богатые витаминами и минералами. Мед является источником природных антиоксидантов и микроэлементов, таких как магний, калий и цинк. Горчица богата витаминами В, железом и другими микроэлементами, а лимон — витамином С, калием и фолиевой кислотой.
Здоровый выбор: Готовые крылышки барбекю с медово-горчичным маринадом и апельсиновой глазурью могут быть здоровым выбором для тех, кто следит за своим здоровьем и питается разнообразной пищей. Блюдо содержит белки, витамины, минералы и антиоксиданты, а также отсутствует избыточное количество соли, сахара и насыщенных жиров, что делает его более благоприятным для здоровья в сравнении с неконтролируемым потреблением фастфуда или высококалорийных закусок.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку
Домашние соусы на зиму
11 способов применения лимона
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет
