Мексиканская кухня славится своими яркими вкусами и сочными блюдами. Одним из таких блюд является тостадо – хрустящая тортилья, обжаренная до золотистого цвета, на которую наносят разнообразные начинки. В этом рецепте предлагаем приготовить мексиканское тостадо с авокадо, черными бобами и киноа – вкусное и питательное блюдо, которое порадует вашу семью и гостей на настоящей фиесте на тарелке!
Ингредиенты:
- 8-10 тостадо (тортилья)
- 1 авокадо, очищенное и нарезанное тонкими ломтиками
- 1 чашка киноа, приготовленная по инструкции на упаковке
- 1 чашка черных бобов, приготовленных или из консервы, отцеженных
- 1 маленькая красная луковица, мелко нарезанная
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 маленький огурец, мелко нарезанный
- 1 маленький помидор, мелко нарезанный
- Сок 1 лайма
- 1/4 чашки свежего кинзы, мелко нарезанной
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Оливковое масло для жарки тостадо
Инструкции:
- Приготовьте киноа согласно инструкции на упаковке. Отложите в сторону, чтобы остыла.
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте тостадо и обжарьте их с обеих сторон до золотистого цвета и хрустящей текстуры. Выложите обжаренные тостадо на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
- В той же сковороде добавьте еще немного оливкового масла, если нужно, и обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости и аромата.
- Добавьте в сковороду черные бобы и обжарьте их вместе с луком и чесноком около 2-3 минуты.
- Переложите обжаренные бобы с луком и чесноком в большую миску. Добавьте в них остывшую киноа и тщательно перемешайте.
- Добавьте нарезанный огурец, помидор, мелко нарезанную кинзу и сок лайма в миску с бобами и киноа. Приправьте смесь солью и свежемолотым черным перцем по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно соединились.
- На каждое тостадо выложите несколько ломтиков авокадо, затем насыпьте на них щедрую порцию приготовленной смеси с черными бобами, киноа и овощами.
- Подайте мексиканское тостадо на стол и наслаждайтесь яркими вкусами и сочными текстурами этого блюда. Можно украсить тостадо дополнительными веточками свежей кинзы или ломтиками лайма для придания блюду еще большей свежести.
Это блюдо идеально подходит для различных случаев – от вечеринок и праздников до повседневных обедов или ужинов. Оно также отлично подходит для вегетарианского и веганского питания, так как содержит множество питательных ингредиентов, таких как киноа, черные бобы и авокадо. Киноа богата белком и клетчаткой, а также содержит много микроэлементов и антиоксидантов. Черные бобы – источник клетчатки, белка и железа. Авокадо – источник здоровых жиров, витаминов и микроэлементов.
Приготовление мексиканского тостадо – это не только вкусное, но и веселое занятие, так как каждый может насладиться созданием своей собственной комбинации начинок на хрустящей тортилье. Блюдо также можно адаптировать под свои предпочтения, добавляя или удаляя ингредиенты по своему вкусу. Готовьте и наслаждайтесь этим веселым и вкусным мексиканским блюдом на своей собственной фиесте на тарелке!
Энергетическая ценность
Энергетическая ценность мексиканского тостадо с авокадо, черными бобами и киноа может варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и их количества, а также от размера порции. В среднем, одна порция мексиканского тостадо (приблизительный вес 200-250 г) может содержать примерно следующее:
Калории: около 300-350 ккал
Белки: около 8-10 г
Жиры: около 12-15 г
Углеводы: около 40-45 г
Клетчатка: около 8-10 г
Сахар: около 2-4 г
Это приблизительные значения и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов, используемых в рецепте, и способа их приготовления. Рекомендуется всегда внимательно читать метки продуктов и точно измерять ингредиенты, чтобы точно определить энергетическую ценность блюда.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку
Домашние соусы на зиму
11 способов применения лимона
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет
