Красный соус к шашлыку — один из самых популярных и любимых соусов, который подходит к многим блюдам, включая шашлык. Существует множество различных вариаций этого соуса, но основными ингредиентами являются томаты и перец. В этой статье мы рассмотрим один из самых простых и вкусных рецептов красного соуса к шашлыку.
Ингредиенты:
- большие помидоры — 4 шт.
- перец красный — 2 шт.
- лук большой — 1 шт.
- чеснок — 4 зубчика
- оливковое масло — 2 ст. ложки
- уксус — 1 ст. ложка
- томатная паста — 2 ст. ложки
- коричневый сахар — 1 ст. ложка
- соль — 1 ч. ложка
- черный перец 1/4 ч. ложки
- красный перец — 1/2 ч. ложки
- кумин — 1/2 ч. ложки
Шаг 1
Подготовка ингредиентов
Нарежьте помидоры на кусочки и удалите семена. Красные перцы нарежьте на полоски и удалите семена. Лук нарежьте на кубики. Чеснок измельчите.
Шаг 2
Приготовление соуса
В большой сковороде нагрейте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте на среднем огне, пока лук не станет мягким и прозрачным. Добавьте помидоры, красный перец, уксус, томатную пасту, коричневый сахар, соль, черный перец, красный перец и кумин. Перемешайте и дайте всем ингредиентам соединиться.
Шаг 3
Тушение соуса
При непрерывном помешивании тушите соус на среднем огне, пока помидоры и перец не станут мягкими. Это займет около 20-30 минут.
Шаг 4
Измельчение соуса
После того, как помидоры и перец станут мягкими, снимите сковороду с огня и дайте соусу остыть. Затем поместите соус в блендер и измельчите до получения гладкой консистенции. Если соус получился слишком густым, вы можете добавить немного воды, чтобы разбавить его до желаемой консистенции.
Шаг 5
Подача соуса
Красный соус к шашлыку готов! Он идеально подходит для приправления шашлыка или других блюд, таких как гриль, мясные шарики и т.д. Подайте соус к блюду в качестве гарнира или полейте им мясо перед сервировкой. Вы можете хранить соус в холодильнике в плотно закрытой емкости до 3-4 дней.
Шаг 6
Варианты соуса
Существует множество вариантов красного соуса к шашлыку, и вы можете экспериментировать с различными ингредиентами, чтобы приготовить идеальный соус для своего блюда. Некоторые варианты могут включать добавление горчицы, кетчупа, сахара, лимонного сока и т.д. Вы можете также использовать различные виды перца для придания соусу различных оттенков вкуса.
Шаг 7
Советы по приготовлению
Чтобы приготовить настоящий красный соус к шашлыку, используйте только свежие ингредиенты. Также не забудьте удалить семена из помидоров и перца, чтобы избежать горечи. Если вы хотите приготовить более острый соус, добавьте больше красного перца или чили. Не забывайте непрерывно помешивать соус во время его тушения, чтобы избежать пригорания или пережаривания.
Красный соус к шашлыку — это вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить дома. Следуя этому рецепту, вы можете легко приготовить соус, который придаст вашему блюду неповторимый вкус и аромат. Наслаждайтесь вашим шашлыком с красным соусом и наслаждайтесь прекрасным вкусом этого блюда!
Шаг 8
Заключение
Красный соус к шашлыку — это прекрасное дополнение к любому мясному блюду. Он придает блюду острый, пряный вкус и аромат, который никого не оставит равнодушным. Этот соус очень легко приготовить дома, используя простые ингредиенты, которые можно легко найти в любом магазине.
Соус можно наливать на шашлык непосредственно перед подачей на стол или поливать им шашлык во время его готовки. Вы также можете использовать соус для других блюд, таких как гриль, мясные шарики и т.д.
Приготовление красного соуса к шашлыку не требует особых навыков или опыта, и этот соус можно приготовить даже начинающему кулинару. Это отличный способ разнообразить ваше меню и порадовать своих близких и гостей новым блюдом.
Выводы
Красный соус к шашлыку — это простое, но вкусное блюдо, которое можно приготовить дома. Используя простые ингредиенты и следуя рецепту, вы можете приготовить соус, который добавит новый уровень вкуса и аромата вашим мясным блюдам. Этот соус может быть острым или мягким, в зависимости от ваших предпочтений, и вы можете экспериментировать с различными ингредиентами, чтобы придать соусу новый вкус. Наслаждайтесь своим красным соусом к шашлыку и создавайте новые вкусовые сочетания в своей кухне!
Вам также может понравиться:
Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку
Домашние соусы на зиму
11 способов применения лимона
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет
