Конфеты из сухофруктов

Ингредиенты:

• • Чернослив – 300 гр.
  • Курага – 300 гр.
  • Белый изюм – 300 гр.
  • Арахис по вкусу
  • Лимон по вкусу

——

• Кунжут жареный
• Кешью жареный

Пропорции всех ингредиентов одинаковы, то есть ингредиенты все в одинаковом количестве. Лимон и арахис добавляется по желанию. можно и без них, однако лимон придает конфетам освежающий вкус и немного уменьшает сладость.

Для приготовления конфет нам понадобится либо мощный блендер, либо мясорубка.

Шаг 1Хорошенько промываем все сухофрукты, чтобы очистить от грязи и насекомых. Если сухофрукты пересушены, тогда можно их замочить на 5-10 минут в горячей воде.
Тем временем, если кешью у вас не жареный, то промойте его, сушите полотенцем и обжарьте без масла на сковороде или в духовке.
Кунжут тоже обжариваем на сковороде на слабом огне.
Кешью можно оставить сырым, однако кунжут лучше обжаривать, иначе он может горчить.

Шаг 2

Перемалываем все ингредиенты и перемешиваем до однородной массы.
Чтобы домашние конфеты были вкусным, измельчаете ингредиенты до однородности, но чтобы каждый составляющий был ощутим. Одним словом сильно измельчит не надо. Лучше пользоваться мясорубкой.

Шаг 3Если вы пользуетесь блендером и ему тяжело справляться с сухофруктами, то добавьте немного воды и закладывайте поочередно, периодически снимая с ножей массу.
Лучше начинать с орехов.

Шаг 4

Приступим к формированию конфет. Мокрыми руками катаем шарик, обваливаем в кунжуте, украшаем целыми орехами кешью или их половинками.
Готовые домашние конфетки из сухофруктов с орехами ставим в холодильник, чтобы они затвердели перед подачей.
Приятного аппетита!