![Главное фото рецепта Картофель дольками в духовке](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2020-04/1588179122_vosmarket_ru-kartoshka-duxovke-6.jpg)
-
- Картофель – 1кг;
- Соль;
- Масло сливочное — 50–100 гр;
- Масло подсолнечное;
- Специи овощная смесь;
- Зира молотая;
- Морковь;
- Тмин и тимьян;
- Лук и чеснок;
- Майоран и укроп;
- Куркума и орегано;
Картошка считается одним из основных ингредиентов русской кухни уже несколько десятков лет. Картошка жареная, пареная, пюре… Рецепт картофеля в духовке очень прост в приготовлении и не займёт много времени. Он подойдёт и для обычного семейного ужина, и для праздничного стола. А справится с ним может даже начинающая хозяйка. К готовке можно приобщить и детей.
Основной изюминкой блюда является то, что картошку не нужно чистить – запекать в кожуре. Список ингредиентов максимально прост, все необходимое найдётся на любой кухне.
Рецепт подойдёт для постного стола или для приверженцев веганства. В этом случае 4-й шаг нужно пропустить, а сливочное масло заменить растительным (подсолнечным или оливковым).
Как запечь картофель дольками в духовке со специями в кожуре
![Фото Картофель дольками в духовке шаг 1](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2020-04/1588179767_vosmarket_ru-kartoshka-duxovke-1.jpg)
Картофель хорошо промыть под проточной водой. Для лучшей очистки от земли можно использовать железную щёточку.
![Фото Картофель дольками в духовке шаг 2](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2020-04/1588179830_vosmarket_ru-kartoshka-duxovke-2.jpg)
После нарезать тонкими ломтиками или дольками. Нарезать непосредственно перед готовкой, чтобы картофель не успел потемнеть на воздухе.
![Фото Картофель дольками в духовке шаг 3](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2020-04/1588179869_vosmarket_ru-kartoshka-duxovke-3.jpg)
Противень смазать тонким слоем подсолнечного масла, хорошо промазать боковые стенки.
![Фото Картофель дольками в духовке шаг 4](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2020-04/1588179933_vosmarket_ru-kartoshka-duxovke-4.jpg)
Растопить на небольшом огне сливочное масло. Использовать кастрюлю с толстым дном. Перетапливать не нужно, иначе масло даст осадок и потемнеет. Считается, что чем выше жирность, тем масло качественнее. Рекомендуется использовать 82,5% жирности.
Со специями можно пофантазировать. В ингредиентах указана готовая смесь для приготовления картофеля. Можно использовать любую другую или сделать самостоятельно.
Для разнообразия добавить свежий укроп или чеснок.
![Фото Картофель дольками в духовке шаг 6](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2020-04/1588180054_vosmarket_ru-kartoshka-duxovke-5.jpg)
Равномерно разложить на противень, можно в 2 слоя, но не плотно друг к другу. Сверху смазать растопленным сливочным маслом или растительным.
![Фото Картофель дольками в духовке шаг 7](https://vosmarket.ru/uploads/posts/2020-04/1588180100_vosmarket_ru-kartoshka-duxovke-0.jpg)
Поставить в духовку на 180°. Запекать примерно 40 минут. Проверять на готовность.
Добро пожаловать к столу!