Кабачки с помидорами и чесноком – даже уже
просто в названии чувствуется гармония вкуса и великолепное сочетание всех
составляющих. А добавление небольшого количества сыра и майонеза делает блюдо
еще вкуснее и привлекательнее. Такая замечательная закуска обязательно должна
быть на вашем столе на протяжении лета до самой осени, ведь это очень вкусно и
готовится чрезвычайно просто.
Слегка обжаренные кабачки и свежие,
спелые, сладковатые и сочные помидоры играют здесь главную роль, а аромат чеснока
только дополняет чудесную вкусовую картину. Такое угощение отлично вписывается
как в повседневное домашнее меню, так и прекрасно подойдет для праздничного
стола. Яркая, аппетитная, с красками лета – будьте уверены, что такая закуска
понравится всем без исключения.
Ингредиенты:
- 2 небольших кабачка
- 3 спелых помидора
- 75 г сыра
- 3 ст. ложки муки
- 2 ст. ложки майонеза
- 75 мл растительного масла
- 2 – 3 дольки чеснока
- зелень (укроп)
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления
В первую очередь подготавливаем продукты согласно рецептуре.
Кабачки режем шайбочками толщиной приблизительно в один сантиметр
и панируем в муке со всех сторон.
Далее обжариваем их обычным способом на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон, до румяности и готовности.
Сразу выкладываем обжаренные кабачки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла и даем немного остыть.
В это время чеснок натираем на мелкой терке, укроп измельчаем при помощи острого ножа
и соединяем с майонезом, солью и перцем. Перемешиваем до более или менее однородного состояния.
Помидоры нарезаем не очень толстыми пластинками,
сыр натираем на мелкой терке.
Сервируем блюдо на плоской тарелке, для этого первым слоем выкладываем жареные кабачки, наносим на каждый по половине чайной ложки чесночного майонезного соуса и распределяем по всей площади.
Сверху размещаем подготовленные пластинки томатов, на них также наносим соус,
посыпаем тертым сыром,
а затем укропом. Приятного аппетита!
Смотрите видео-рецепт приготовления кабачков с помидорами и чесноком
