Итальянский «каприз»: Капри, мафия, миндаль и шоколад

Вас смутило название? Вы наверняка привыкли, что капризом, caprese или капрезе в Италии называют закуску из спелых томатов с нежным сыром моцарелла и зелеными листочками ароматного свежего базилика? Но не только! И, казалось бы, причем тут мафия, миндаль и шоколад?.. Обо всем по порядку!

Прежде всего, капрезе — это еще и замечательный шоколадно-миндальный торт, совсем несложный в приготовлении, но очень вкусный!

Своим поэтическим названием этот десерт обязан острову Капри, поистине райскому уголку Италии. Этот рецепт шоколадно-миндального торта наверняка будет по вкусу и больным целиакией, потому что здесь вместо муки используется молотый миндаль.

А вот своим возникновением этот фантастический торт обязан… досадной оплошности кондитера!

Матроны.РУ Итальянский «каприз»: Капри, мафия, миндаль и шоколад

Итальянский «каприз»: Капри, мафия, миндаль и шоколад

Анна Черткова

Капрезе это не только закуска из спелых томатов с сыром моцарелла и базиликом, но и ароматный и очень нежный торт, приготовленный без муки.

Назад

Персиковые сны с карамелью (+ рецепт)

Вперед

Овощной пирог «Роза»