Сегодня я хочу поделиться с вами простым рецептом, вкусного заливного пирога приготовленного с начинкой из рыбных консервов с рисом и яйцами. Такой рыбный пирог готовится очень легко.

Ингредиенты:

Для заливного теста:

• 250 мл молока
• 3 куриных яйца
• 9 ст. ложек с горкой муки
• 0,5 ч. л соды
• 1 щепотка соли
• растительное масло

Для начинки:

• 1 банка рыбных консервов сардина (240 гр)
• 1/3 стакана риса
• 2 куриных яйца

Видео рецепт приготовления:

1. Приготовим начинку. Для этого куриные яйца отвариваем до готовности и остудим их. Нарезаем вареные яйца небольшими кубиками.

2. Рис отварим в подсоленной воде до полу готовности (минут 10 после закипания) и промываю его под холодной водой в ситечке.

3. Консервированную рыбу выложим в миску вместе с жидкостью, разомнем рыбу вилочкой.

4. Добавим к ломаной рыбе нарезанные куриный яйца и остывший отварной рис.

5. Перемешаем нашу рыбную начинку и посолим по вкусу при необходимости.

6. Приготовим заливное тесто. Для этого в глубокой миске смешаем молоко комнатной температуры с яйцами, добавим щепотку соли и размешаем.

7. Муку смешаем с содой и просеем через сите в миску к молоку. 

8. Хорошо перемешаем наше заливное тесто.

9. Форму для выпечки смажем растительным маслом (у меня форма 21 на 30 см). Выливаем в форму все заливное тесто, разровняв его.

10. Равномерно выкладываем на тесто подготовленную рыбную начинку и немного ее притопим вилкой.

11. Посыпаем наш заливной пирог с рыбой, нашинкованной зеленью и отправляем его в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 30 минут.