Вьетнамский рыбный соус, внук древнеримского гарума

В XIX веке, когда французы завоевали Индокитай, они были совершенно потрясены, обнаружив, что вьетнамцы, как им показалось, едят протухшую рыбу. В действительности то, что учуяли французские носы, был запах ферментирующегося рыбного соуса, без которого ни один вьетнамец не сядет за стол. О том, насколько рыбный соус важен для вьетнамцев, можно судить по другому, более близкому […]

Запись Паровая рыба по-кантонски впервые появилась Кулинарном блоге Ольги Баклановой «Вся Соль».

Назад

Свекольный кекс

Вперед

Сухой способ засолки сала. 💎 Быстро и вкусно!