Салат «Любимый» — готовлю его ещё со времён, когда не было интернета

Рецепт этого салатика я нашла в какой-то газете ещё в доинтернетную эпоху. С тех пор он неизменно присутствует на праздничном столе и съедается первым.

В нем совсем немного ингредиентов и прекрасный вкус. Особенно его любит мой внук. Когда однажды я изменила традиции и не поставила его на праздничный стол, он был очень недоволен, праздник не удался).

Салат «Любимый»

Для салата потребуется:

  • куриное филе 300 грамм;
  • твёрдый сыр 250 грамм;
  • грибы (свежие шампиньоны или сушеные лесные грибы) 300 гр, если сухие, то 30 гр;
  • майонез, 200 грамм;
  • банка зелёных оливок без косточки;
  • соль, перец по вкусу;
  • растительное масло для обжаривания, 2 ст. ложки.

Пошаговый рецепт с фото

Я взяла смесь сушеных подосиновиков и белых грибов. Мы с дедом заядлые грибники и они у нас всегда имеются. Грибы необходимо предварительно замочить в холодной воде примерно на 4 часа. После слить воду и варить 10 минут в подсоленной воде. Свежие грибы (шампиньоны или лесные) нужно просто нарезать. Аромат сушеных лесных грибов непередаваемый. Он чувствуется и в салате. Когда готовлю с шампиньонами, вкус немного другой, но нисколько не хуже. Вкусно и так, и так.

Вот все ингредиенты нашего салата.

Куриное филе нужно отварить в подсоленной воде.

Мелко режем лук и отваренные грибы. Шампиньоны можно жарить сырыми, лесные грибы я всегда варю перед обжариванием.

Сначала обжариваем лук. После того, как он начнёт приобретать золотистый оттенок, добавить к нему грибы. Не забываем посолить и немного поперчить (не обязательно). Специи и пряности лучше не добавлять, чтобы не перебивать грибной аромат.

Жарить примерно 7 минут.

Нарезать отваренное куриное филе и сыр мелкими кубиками.

Смешать все приготовленные ингредиенты и заправить майонезом. На этом этапе я уже не добавляю соль, мы все солили в процессе приготовления компонентов салата. Сыр тоже содержит приличное количество соли.

Выложить в салатник и украсить оливками.

Салат «Любимый»

Приятного аппетита. Я надеюсь, что вам тоже понравится наш любимый салатик.

Сообщение Салат «Любимый» — готовлю его ещё со времён, когда не было интернета появились сначала на Кулинарный блог.

Назад

Салат «Красное море»

Вперед

Салат с «Филе Миньон» — простой, но с изыском, ведь сочетание вкусов отменное