Сегодня мы не представляем свою жизнь без сахара. Его используют везде: в напитках, сладкой выпечке, десертах. Практически в половине блюд можно встретить сахар.
Сахар появился более 4000 лет назад. Широко стал использоваться только последние 2-3 века. До этого он был продуктом для избранных. В наши дни сахар применяется массово. Доступ к нему неограничен и круглогодичен.
Какой вред оказывает сахар на наш организм?
Сахарная зависимость.
Сахар относится к простым углеводам. Нашему мозгу очень нравится сладкий вкус. Он стимулирует выработку серотонина (гормона удовольствия) и снижает уровень кортизола (гормона стресса). Этот эффект кратковременный, поэтому организму требует частого поступления сахара. Так и формируется зависимость. Резкая отмена провоцирует раздражительность, беспокойство, снижение концентрации внимания и настроения. Поэтому необходимо постепенно уменьшать количество потребляемого сахара или использовать натуральные сахарозаменители.
Лишний вес.
При поступлении в организм сахара, быстро растет уровень глюкозы в крови. Вслед за ним увеличивается количество выработки инсулина. Если глюкозы много, она начинает откладываться в виде гликогена в печени. Превышение нормы гликогена ведет к отложению жира на бедрах и животе (абдоминальный тип ожирения). Это ведет к развитию инсулинорезистентности, а потом и сахарного диабета.
Ускорение процессов старения.
При расщеплении сахара образуются новые молекулы, которые разрушают коллаген и эластин. Кожа теряет упругость и свежесть. Также при употреблении большого количества сахара, возникают проблемы с кожей.
Риск развития остеопороза.
Для усвоения сахара организм тратит большое количество микроэлементов, особенно кальция. Происходит вымывание его из костей, которые становятся хрупкими. В результате развивается остеопороз. Наряду с этим портится состояние эмали зубов и развивается кариес.
Но не все так однозначно с сахаром, оказывается…
Специально для вас мы подготовили онлайн-лекцию по сахару и сахарозаменителям. Они дадут вам полное представление, о том , что такое сахар, сахарозаменители и как они влияют на ваше здоровье.
А вы задумывались над тем, какой вред оказывает сахар на наш организм?
