Рецепты блюд из семги

duden / 04.02.2021 / Простые рецепты

Энергетическая ценность на порцию

Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность
14,09 г	7,52 г	16,76 г	192 ккал

Котлеты из семги с зеленью — это аппетитная и очень нежная закуска, которую однозначно можно подать на праздничный стол. Блюдо слегка пикантное, с тонким сливочно-рыбным вкусом. Подавать котлетки из красной рыбы можно как с гарнирами, так и с легкими закусками из свежих овощей. К рыбной закуске идеально подойдет нейтральный и легкий соус — тартар, сливочный, чесночный или сметанный.

Список ингредиентов:

Из расчета на 850 г

Репчатый лук — 80 г
Фарш из красной рыбы — 500 г
Мука — 3 ст.л
Зеленый лук — небольшой пучок
Панировочные сухари — опционально
Укроп — небольшой пучок
Яйцо — 1 шт
Черный перец молотый
Рафинированное масло — оционально
Соль — по вкусу
Сливочное масло — 25 г

Как приготовить котлеты из семги: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления
25-27 минут
Активное время
приготовления
15-17 минут
Уровень сложности
блюда
Низкий

Шаг 1

Сперва нужно разморозить рыбный фарш или приготовить его самостоятельно. Для этого нужно перебить красную рыбу в мелкий фарш с помощью измельчителя.

Шаг 2

Мелко нашинковать репчатую луковицу.

Шаг 3

Добавить измельченный лук к рыбному фаршу. Перемешать компоненты.

Шаг 4

Вбить одно яйцо и всыпать любимые специи. Это могут быть специальные пряности к рыбным блюдам или классический набор из перца и соли.

Шаг 5

Всыпать пшеничную муку. Перемешать тесто для лососевых котлеток.

Шаг 6

Добавить измельченный зеленый лук и укроп, тертое сливочное масло. Перемешать фарш и довести до гармоничного вкуса.

Шаг 7

Сформировать из семгового фарш круглые котлетки. Обвалять заготовки в панировочных сухарях и слегка обжарить с двух сторон. Ориентир в готовности котлет из красной рыбы – золотистая корочка изделий.