Шу с печеночным муссом и кракелином
Ингредиенты:
тесто:
100 г сливочного масла
250 мл воды
4 яйца
180 г муки
1/2 ч.л. соли
кракелин:
100 г сливочного масла
70 г сахара
100 г муки
печеночный мусс:
300 г куриной печени
100 г лука
100 г моркови
2-3 ст.л. сметаны
соль
растительное масло
также:
150 г творожного сыра (альметте, хохланд и т.д.)
Готовим кракелин.
Смешать сахар и муку.
Кулинарный рецепт: Шу с печеночным муссом и кракелином
www.say7.info/cook/recipe/1437-SHu-pechenochnyim.html
