Пост-праздничная запеканка

После новогоднего застолья всегда остаётся много вкусностей…

1. Картофельно-мясная пост-праздничная запеканка © NickFW.ru - 24.12.2020г.

1. Картофельно-мясная пост-праздничная запеканка © NickFW.ru – 24.12.2020г.

Но ведь вы их уже вчера ели… А на утро можно некоторые из оставшихся блюд преобразовать в другие, не менее, а то и более вкусные!

Тем более ничего сложного в этом нет!

Ведь почти все ингредиенты (кроме яиц) уже готовы!

2. Картофельно-мясная запеканка - ингредиенты © NickFW.ru - 24.12.2020г.

2. Картофельно-мясная запеканка – ингредиенты © NickFW.ru – 24.12.2020г.

В моём случае основой запеканки является начинка для Кумпира, #фоторецепт которого я показывал на днях:

3. Начинка для Кумпира © NickFW.ru - 23.12.2020г.

3. Начинка для Кумпира © NickFW.ru – 23.12.2020г.

Напомню!
Начинка состоит из:

Лука, фарша, соли, специй, муэра и картошки…

Но главное в ней что?

Картошка и мясо…

Остальное, по наличию и желанию, может варьироваться в зависимости от того, что сейчас есть в холодильнике.

Грибы, оливки, ветчина, буженина, колбаса, сосиски…

Ну и естественно к основе надо добавить куриные яйца и сыр…

Начинку выкладываем в стеклянную форму для запекания. Заливаем взбитыми яйцами (их можно при взбивании слегка присолить).

Сверху трём сыр (любой какой есть, главное чтобы он плавился).

И отправляем в предварительно разогретую до 180°С духовку.

Почему рекомендую стеклянную форму?

Потому, что в ней будет видно, когда свернётся белок и зарумянится сыр.

4. Картофельно-мясная запеканка © NickFW.ru - 24.12.2020г.

4. Картофельно-мясная запеканка © NickFW.ru – 24.12.2020г.

Моя запеканка провела в духовке почти полчаса, хотя я видел, что яйца были готовы уже через 15 минут, а остальные ингредиенты и так готовы, но я хотел получить твёрдую хрустящую сырную корочку, с подгоревшим перцем, который я намолол сверху на сыр. Кому не нравится вкус подгоревшего перца, а пряности хочется, тому советую перчить начинку.

И да! Я не знаю какие будут ингредиенты и в каком количестве у вас, потому и время приготовления в вашем случае может отличаться….

5. Картофельно-мясная запеканка © NickFW.ru - 24.12.2020г.

5. Картофельно-мясная запеканка © NickFW.ru – 24.12.2020г.

Так вот, после того как свернулся белок и сырная корочка вас вполне устраивает, достаём из духовки, режем на порции и подаём к столу!

6. Картофельно-мясная запеканка © NickFW.ru - 24.12.2020г.

6. Картофельно-мясная запеканка © NickFW.ru – 24.12.2020г.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

7. Картофельно-мясная запеканка © NickFW.ru - 24.12.2020г.

7. Картофельно-мясная запеканка © NickFW.ru – 24.12.2020г.

С наступающим 2022 годом!!!

Смотрите и другие новогодние вкусняшки, которыми я поделился в нашем любимом кулинарном сообществе available_cook, за последние дни!!!

Например — индейка под шубой:

Жмите ❤️ делитесь с друзьями 😃 подписывайтесь!
©
«Фотоблог – NickFW.ru»: «Пост-праздничная запеканка»