Пикантный салатик из зеленых помидор – простая закуска для любителей остренького!
Ингредиенты: 
- помидоры зеленые – 1 кг
- перец острый / чили – 1 шт.
- сладкий / болгарский перец – 400 гр.
- морковь – 200 гр.
- свекла – 100 гр.
- петрушка, кинза
для маринада:
- сахар – 50 гр.
- соль – 30 гр.
- специи для корейской морковки – 1 ч.л.
- оливковое масло – 100 мл
- уксус 9% – 70 мл
- чеснок – 1 головка
- мед – 2 ст.л.
- молотый кориандр, гвоздика – по вкусу
Приготовление:
1. Помидоры режем на 8 частей, морковь, свеклу и перец – соломкой, перец чили – кружочками.
2. Готовим заправку. Смешиваем в миске соль, сахар, специи, масло, уксус, мед. Добавляем чеснок, выдавленный через пресс. Перемешиваем до растворения соли и сахара.
3. Складываем подготовленные овощи и зелень в посуду с крышкой и заливаем полученной смесью. Хорошо перемешиваем, закрываем крышкой и отправляем на сутки в холодильник.
Подаём как салат к любому гарниру.
2. Готовим заправку. Смешиваем в миске соль, сахар, специи, масло, уксус, мед. Добавляем чеснок, выдавленный через пресс. Перемешиваем до растворения соли и сахара.
3. Складываем подготовленные овощи и зелень в посуду с крышкой и заливаем полученной смесью. Хорошо перемешиваем, закрываем крышкой и отправляем на сутки в холодильник.
Подаём как салат к любому гарниру.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
