Оладьи на дрожжах

Ингредиенты

• 450 гр. молоко
• 500 гр. мука
• 2 шт. яйцо
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• 1/4 ч.л. ванилина
• 3 ст.л. сахара
• 2 ст.л. + для обжарки растительного масла
• 1/2 ч.л. соли

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подогреть слегка молоко.
2. В теплое молоко добавить сахар, ванилин, дрожжи и половину муки.
3. Смешать до однородного состояния.
4. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 20 минут.
5. После того, как дрожжи начнут работать, в опару добавить 2 разболтанных яйца, 2 ст ложки растительного масла, 1/2 ч ложки соли и частями муку (муки может потребоваться чуть больше или меньше, зависит от качества муки).
6. Все смешать миксером или руками, тесто получается густое и очень липкое.
7. Накрыть пищевой пленкой или полотенцем, поставить в теплое место на 30-40 минут.
8. Тесто увеличивается в размере в 2-2,5 раза.
9. Используя 2 ложки выложить на разогретую сковороду и обжарить с двух сторон на небольшом огне.