Новогодний стол 2021 – изумительно вкусные и красивые блюда для новогоднего меню. С наступающим праздником дорогие друзья!
Рецепт 1. Новогодняя закуска 2021 с красной рыбой и воздушными, изумительными булочками собственного приготовления.
Ингредиенты:
- Мука 65 гр
- Молоко 100 мл
- Яйцо С0 1 шт
- Соль 0,25 ч.л.
- Сахар 0,25 ч.л.
Для начинки:
- Красная рыба копченая 200 гр (50 гр в сыр + 150 гр для розочек)
- Сыр Альмете или подобный 150-200 гр
- Сахар 0,25 ч.л.
Пошаговое приготовление рецепта — вкусные булочки с красной рыбой:
- Яйцо взбейте венчиком, добавив сахар и соль. Всыпьте муку и небольшими порциями добавляйте молоко, для того чтобы не было комочков. Перемешиваем тесто до однородной консистенции.
- Формочки смажьте растительным маслом. Каждую формочку заполните тестом на половину.
- Духовку предварительно разогрейте до 200 градусов. Отправляем формочки в духовку и запекаем 15 минут. После — убавляем температуру до 170 градусов и продолжаем запекать ещё 10-15 минут (до румяного цвета).
- Рыбку режем полосками. Из каждой полоски формируем розочку, просто сворачивая полоску. Оставшиеся обрезки (50 грамм) режем мелким кубиком.
- Рыбу (50 грамм), сыр и сахар перемешиваем в отдельной емкости. При желании можно добавить пучок рубленой зелени.
- Приготовленной начинкой начиняем наши свежие булочки. Выкладываем их на блюдо и украшаем кусочком рыбы (розочкой).
Рецепт 2. Свиные ребра в гранатовом соусе. Новый рецепт для праздничного застолья 2021.
Ингредиенты:
- Ребра свиные 1 кг
- Соль 1 ч.л.
- Черный перец по вкусу
- Лавровый лист 1 шт
- Гранат 0,5 шт
- Чеснок 4 зубчика
- Соус Нашараб 3-4 ст.л. (это гранатовый соус)
Пошаговое приготовление блюда — изумительно-вкусное мясо в гранатовом соусе, приготовленное в духовке:
- Ребрышки натираем солью и молотым перцем.
- Чеснок нарезаем ломтиками. Распределяем дольки чеснока и разломанный лист лаврушки.
- С граната аккуратно снимаем верхушку, надрезав ее. Также делаем несколько надрезов по периметру граната и раскрываем его (посмотрите как легко очистить гранат на видео).
- Зерна граната выкладываем/распределяем на кусочек мяса.
- 1/3 часть граната выкладываем на фольгу. Поверх фольги выложите кусок мяса и распределите оставшиеся зерна. Заворачиваем мясо в фольгу в несколько листов.
- Отправляем заготовку на противень или в форму. Отправляем в духовку на 2 часа и запекаем при 200 градусах.
- Спустя время достаем мясо и поливаем мясо соусом Нашараб со всех сторон. Снова оборачиваем в фольгу. Отправляем снова в духовку на 10-15 минут.
Рецепт 3. Аппетитные, вкусные, изумительные, красивые мешочки с начинкой. Новогодняя закуска 2021 или рецепт на каждый день.
Ингредиенты:
- Молоко теплое 250 мл
- Кипяток 150 мл
- Яйцо 2 шт
- Соль 0,5 ч.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Мука 120 гр
- Растительное масло 1 ст.л.
Для начинки:
- Мясо куриное отварное 300 гр
- Шампиньоны 300 гр (вес в сыром виде)
- Лук 1 шт (большая)
- Сыр 120 гр
- Соль, черный перец по вкусу
- Перья зеленого лука
Пошаговое приготовление праздничного блюда 2021 — изумительно-вкусные блинчики с начинкой:
- Яйца взбить венчиком, добавив сахар и соль.
- Всыпьте просеянную пшеничную муку и замешивая тесто добавляйте небольшими порциями теплое молоко.
- В конце добавляем столовую ложку растительного масла и кипяток. Перемешиваем продукты до однородности. Жарим блинчики на хорошо прогретой сковороде.
- Лук нарезать кубиком. Обжарить на раскаленной сковороде в растительном масле до румяного цвета.
- Грибы нарезаем кубиком. Обжариваем в растительном масле до золотистого, яркого оттенка (жарьте шампиньоны при максимальном огне, быстро помешивая).
- Куриное филе или окорочок отварите до готовности. Разберите на волокна или нарежьте мелким кубиком.
- Сыр измельчите на мелкой терке.
- Сыр, курицу, грибы и лук соедините в отдельной емкости. Перемешайте ингредиенты.
- На каждый блинчик выкладываем по одной столовой ложки начинки. Закрепить мешочек можно с помощью перьев зеленого лука или сыра («косичка»).
Рецепт 4. Быстрая закуска для новогоднего стола 2021 с крабовыми палочками, сыром, кукурузой и яйцом.
Ингредиенты:
- Крабовые палочки 7-8 шт
- Плавленый сыр 1 шт (90 гр)
- Яйцо 2 шт
- Майонез 1-2 ст.л.
- Чеснок 1 зубчик
- Желтки 2 яиц
- Консервированная кукуруза 50 гр
Пошаговое приготовление новогодней закуски 2021 — изумительно-вкусные, яркие и красивые крабовые палочки с начинкой:
- Сыр, чеснок и яйца измельчить на мелкой терке. Добавить столовую ложку майонеза и хорошенько перемешать ингредиенты.
- Открываем аккуратно крабовые палочки. Выкладываем начинку и распределяем по всему периметру. На край кладем зерна кукурузы и заворачиваем в плотный рулет.
- Края закуски обмакиваем в желток, предварительно натерев его на мелкой терке.
Рецепт 5. Быстрая закуска для новогоднего стола 2021. Шарики «новые» с печенью трески и яйцом.
Ингредиенты:
- Печень трески 120 гр
- Яйцо 1 шт
- Петрушка 2 веточки
- Белки 2 яиц
- Соль по вкусу
Пошаговое приготовление быстрой новогодней закуски 2021 — красивые, белоснежные шарики из печени трески и яиц :
- Яйцо измельчить на мелкой терке. И куриные белки тоже.
- Одно тертое яйцо соединить с рубленой зеленью и треской. Тщательно перемешать до однородной массы, добавив щепотку соли.
- Из начинки формируем шарики. Обваляйте шарики в тертом белке и выложите на блюдо.
Рецепт 6. Новогодний овощной ролл из овощей и сельди. Блюдо №1 для новогоднего застолья 2021.
Ингредиенты:
- Свекла вареная 1 шт
- Морковь вареная 2 шт
- Картофель вареный 2-3 шт
- Сельдь 1 филе (120 гр)
- Лук ¼ шт (мелко нарезать, добавить щепотку соли и сахара)
- Майонез 100-120 гр
Пошаговое приготовление овощных роллов 2021:
- Свеклу нарезать тонкими слайсами. Немного посолить. Выложить кусочки свеклы внахлест на пищевую пленку, оставляя с одного края 3 см. Под пищевую пленку положите лист фольги.
- Смажьте свекольный слой майонезом или сделайте майонезную сеточку.
- Морковь и картофель измельчить на средней терке. Выложить морковь, полив майонезом. Затем выложить картофельный слой. Также сдобрить майонезом.
- Сельдь нарежьте полосками. Выложите с краю в ряд, добавив рядом кубики маринованного лука.
- Сворачиваем плотно в рулет, как будто готовим роллы. Оставляем на несколько часов, для того чтобы все хорошенько пропиталось.
Рецепт 7. Вкусный, необычный, быстрый салат, который готовится на скорую руку. Новогодний стол 2021.
Ингредиенты:
- Кальмары 300 гр (вес в сыром виде)
- Перец 100 гр
- Помидор черри 150 гр
- Салатные листья 60-100 гр
- Маслины 30-40 гр
Для соуса:
- Растительное масло 3 ст.л.
- Соевый соус 3 ст.л. (по вкусу в зависимости от солености соевого соуса)
- Лимонный сок 1 ст.л.
- Горчица в зернах 1 ст.л.
- Сахар 0,5 ч.л.
Пошаговое приготовление салата для праздничного стола 2021:
- Отварить кальмары в подсоленной воде с лавровым листом, перцем горошком и 2 зубчиками чеснока. Опускайте кальмары в кипящую воду. Варите 1,5-2 минуты.
- Кальмары, перец нарежьте соломкой или кружочками. Листья салата нарвите руками или нарежьте.
- Помидоры черри разрежьте на две части.
- Возьмите плоское большое блюдо. На середину блюда положите небольшую круглую тарелку (для того чтобы получился венок).
- Листья салата выкладываем на блюдо (вокруг той самой тарелки). Затем — кальмары, перец и помидоры. Не забываем положить маслины!
- Готовим соус. Салат заправляйте перед подачей, иначе листья салата размякнут (пустят сок). Нарежьте мелко зубчики чеснока. Соедините с сахаром.
- Теперь добавьте остальные продукты к чесноку — горчицу, масло, соевый соус, лимонный сок. Хорошенько перемешайте. И перед подачей салата полейте «венок» приготовленным соусом.
Рецепт 8. Горячая закуска из картофеля, сала и чеснока. Приготовь на новый год 2021. Готовится очень просто и быстро!
Ингредиенты:
- Картофель 6-7 шт
- Бекон 100 гр
- Чеснок 3-4 зубчика
- Соль, черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление закуски для новогоднего стола 2021 -«картошка-гармошка»:
- Картофель очистить и нарезать тонкими слайсами, при этом не прорезав до конца нижний край. Солим, перчим по вкусу.
- Между рядами положите ломтики чеснока и бекона.
- Отправьте картошку-гармошку в рукав.
- Запекайте в духовке при 200 градусах. По времени 30-40 минут.
Приятного аппетита. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью.
