Мало денег? Приготовьте это! Бюджетное новогоднее блюдо от цыганки сведет всех с ума!! Очень вкусно, нежно и невероятно просто в реализации. Всего 30 минут вашего драгоценного времени!
Ингредиенты:
- Рулька 2 шт (большие)
- Сало копчёное 100 гр
- Чеснок 5 зубчиков (больших) + 1 зубчик
- Абхазская аджика 2 ч.л.
- Соль 3 ч.л.
- Чёрный молотый перец 1 ч.л.
- Вода 2 литра
- Соль 1 ст.л.
- Чёрный перец горошек 30 шт
- Лавровый лист 5-6 шт
Пошаговое приготовление праздничного рецепта — домашний, вкусный, мясной рулет:
- Острым ножом удаляем маленькую косточку с рульки.
- Мясо накрываем пищевой пленкой и отбиваем с помощью кухонного молотка или скалки.
- Приготовьте пакет для запекания. Расправьте/разложите его, чтобы поместились оба кусочка. Оба куска мяса выкладываем на пакет плотно к друг другу (кожей вниз). Натираем куски мяса солью, молотым черным перцем и аджикой.
- Пять зубчиков чеснока измельчить на мелкой терке или пропустить через пресс. Распределить поверх аджики.
- Сало нарежьте тонкими ломтиками и выложите поверх чеснока.
- Сворачиваем мясо в плотный рулет при помощи пакета и с двух краев, а также сам рулет фиксируем толстой нитью. С помощью ножа делаем многочисленные проколы в пакете.
- В кастрюлю добавляем перец горошком, лавровый лист, зубчик чеснока (предварительно разрезать или раздавить), соль. Наливаем воду и ставим на плиту. Доводим до кипения. Аккуратно перемещаем рулет в кастрюлю и варим на протяжении 1,5 часа на среднем огне, накрыв кастрюлю крышкой.
- Спустя 1,5 часа переворачиваем рулет на другую сторону и продолжаем томить еще 1,5 часа.
- Спустя время достаем рулет и отправляем под пресс на два-три часа. Затем прячем рулет в холодильник на несколько часов.
Мясной рулет готов. Приятного аппетита. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью. Другие интересные рецепты шикарных, праздничных, народных блюд вы можете посмотреть на нашем сайте. Необычные рецепты салатов, горячих и холодных закусок, вторых блюд и солений, славные рецепты десертов и многие другие вкусности.
