Новый год, праздник особый. Для застолья готовят особые блюда в зимней тематике. Новогодний салат «Елочка» вам гарантированно поможет создать особое настроение, порадовать и удивить гостей и домашних.
Базовый салат из курицы, дополненной грибами, готовится легко и получается безупречно даже у новичков на ниве кулинарии.
Компоненты можно выкладывать в 2 вариантах:
- Слоями;
- Перемешать, как обычный салат.
В каждом случае будет свой оттенок вкуса. В любом случае он будет вкусным и порадует всех, кого вы соберете на своем празднике.
Какие компоненты нам понадобятся?
Компоненты:
- Курица (лучше филе) отварная – 1 шт.;
- Яйца куриные – 3 шт.;
- Репчатый лук – 300 гр.;
- Шампиньоны – 300 гр.;
- Майонез – 200 мл;
- Кукуруза сладкая консервированная – половина банки;
- Голландский сыр – 100 гр.;
- Зелень укропа – 2 пучка;
- Оливковое масло – 3 ст. л.;
- Соль по вашему вкусу;
- Перец молотый черный – по вашему вкусу;
- Зерна граната для декора;
- Перец сладкий красный, желтый или оранжевый – для декора.
Как готовим?
Рекомендую следовать простому алгоритму:
- Отвариваем кусочек куриного филе в подсоленной воде до готовности. Сливаем воду, даем остыть.
- Варим вкрутую куриные яйца и заливаем холодной водой, чтобы остыли быстрее, а скорлупа легче отделялась.
- Далее нарезаем кубиками: лук, грибы, куриное филе.
- Обжариваем лук до прозрачности на оливковом масле.
- Добавляем шампиньоны и жарим до полной готовности.
- Яйца и сыр нарезаем мелкими кубиками.
- Далее поступаем так, как решили: либо перемешиваем, либо кладем начинку слоями, соблюдая контуры новогодней елочки. Куриное филе, сыр, яйца и грибы являются основой салата. Слои промазываем майонезом по вкусу, при смешивании добавляем в ингредиенты.
- Нарезаем укроп, так похожий на еловые лапки.
- Посыпаем салат сверху.
- Берем болгарский перец и вырезаем звезду на «макушку елочки».
- Имитируя елочные игрушки, посыпаем кукурузой и зернами граната.
- Майонезом также наносим имитацию островков снега или белого серпантина.
Советы шеф-повара
Варианты салата для Нового года «Елочка» очень разнообразны. Можно заменить курицу, куриные яйца и грибы на ряд компонентов:
- Говядина– 350 гр;
- Корейская морковь – 100 гр;
- Соленые или маринованные огурцы – 150 гр.
Вариант с крабовыми палочками:
- Сладкая кукуруза – 100-120 гр.;
- Крабовые палочки – 100 гр.;
- Свежий огурец – 1 шт.;
- Куриные яйца – 3 шт.;
- Помидоры сорт «Черри» – 4 шт.;
- Твердый сыр – 100 гр.;
- Полоска красного болгарского перца;
- Укроп – 2 пучка;
- Майонез – 2 ст. л.
Вариант с морковью и копченым куриным окорочком.
- Морковь – 2 шт.;
- Свежий огурец – 1 шт.;
- Соленый огурец – 4 шт.;
- Картофель – 3 шт.;
- Яйца куриные – 3 шт.;
- Окорочок куриный копченый – 2 шт.;
- Майонезный соус – 40 гр.;
- Зелень укропа – 10 гр.
Вариантов компонентов можно подобрать много. Название салату дает именно узнаваемая форма. В принципе, любой любимый салат может стать даже объемной елочкой. Тот же классический Оливье или Крабовый можно уложить так, что по форме он будет напоминать праздничное дерево Деда Мороза и Снегурочки.
Уложите блюдо в виде конуса. Щедро посыпьте зеленью укропа. Украсить можно не только зернами граната и консервированной кукурузой, но и звездочками из овощей, консервированным зеленым горошком. Можно испечь «елочные игрушки» из соленого теста и украсить разными соусами и посыпками для мясных и рыбных блюд.
Также можно взято блюдо большего диаметра, где возвести вкусную елочку. Застелить листьями салата, не обязательно зелеными, добавить съедобные имитации подарков для нового года, из яиц легко собрать снеговика. Такое оформление понравится и детям, и взрослым.
Вам также может понравиться:
Как приготовить вкусные новогодние пряники
Домашний мандариновый пирог
Новогодний салат «Снежные сугробы» с орехами
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет
