Невероятно вкусный «Свекольный пирог». Cовершенно удивительный рецепт, полностью не похожий на привычные пироги

Сразу скажу — это совершенно удивительный рецепт. Он полностью не похож на привычные нам классические ореховые или фруктовые пироги.  Но это и хорошо. Поэтому давайте расширять наши горизонты!

Невероятно вкусный «Свекольный пирог». Cовершенно удивительный рецепт, полностью не похожий на привычные пироги

Ингредиенты:

  • Свекла 80 гр
  • Морковь 80 гр
  • Имбирь свежий 5 гр
  • Апельсин 1 шт
  • Грецкий орех 40 гр
  • Мука пшеничная 100 гр
  • Сахар 50 гр
  • Сметана 2 столовые ложки
  • Яйцо куриное 1 шт
  • Масло подсолнечное 50 гр
  • Соль 1 щепотка
  • Разрыхлитель 1 чайная ложка
  • Сухофрукты или цукаты 40 гр

Пошаговый рецепт с фото

Для свекольно-морковного пирога необходимо соединить сухую, жидкую массы  и наполнитель, поэтому стоит приготовить 3 большие миски для их смешивания. Также нужно приготовить венчик или миксер.

Орехи отправляем на сковородку, чтоб они немного пожарились, поверьте, так будет намного вкуснее.

Чистим овощи и имбирь от кожуры и натираем их на мелкой терке, если дома не нашлось  свежего имбиря, можно добавить сухого (примерно 1 чайную ложку).

Снимаем с апельсина цедру, не забываем перед этим хорошо вымыть фрукт. Апельсин тут играет очень важную роль – уберет запах и привкус «земли» от свеклы.

В другой миске смешиваем все сухие ингредиенты:  просеянную муку, сахар, разрыхлитель и соль.

В третей миске сбиваем яйцо со сметаной. Когда масса стала однородной – вливаем подсолнечное масло и продолжаем сбивать.

Соединяем сухие ингредиенты с яично-сметанной массой. Важно хорошо вымешать, чтобы не было комочков.  Додаем натертые овощи, имбирь и цедру апельсина. Снова все тщательно вымешиваем. В конце добавляем порубленные и поджаренные орешки и сухофрукты (я добавляла сушеную клюкву).

Переливаем массу в форму и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем пирог ориентировочно 45-50 минут. Готовность проверяем сухой палочкой.

Даем пирогу остыть в форме, потом достаем его и наслаждаемся невероятным сочетанием вкуса! Пирог получается с хрустящей корочкой, но немного влажный внутри.

Невероятно вкусный «Свекольный пирог». Cовершенно удивительный рецепт, полностью не похожий на привычные пироги

Тесто для такого пирога универсальное. Из него можно делать порционные кексы или даже торт. Для торта количество ингредиентов увеличиваем в 2 раза, готовый пирог разрезаем на 2 коржа и смазываем любимым кремом.

Кстати, пирог очень любят мои внуки, ведь красочный, с хрустящими орешками внутри, и к тому же невероятно полезный!

Сообщение Невероятно вкусный «Свекольный пирог». Cовершенно удивительный рецепт, полностью не похожий на привычные пироги появились сначала на Кулинарный блог.

Назад

Очередной опус о варке яиц…

Вперед

«Весенний салат с брокколи» — невестка любит его готовить: оригинальный и без вреда фигуре