Морс из клюквы и брусники: рецепт

Морсы – очень полезные и вкусные напитки. Их легко приготовить как из свежих, так и из замороженных ягод и фруктов. Например, вкуснейший освежающий морс из клюквы и брусники. Рецептов много, выбирайте те, что точно придутся вам и вашей семье по вкусу.

Морс из замороженных ягодок клюквы и брусники

Какие компоненты нам понадобятся:

  • 1,5 стакана замороженной клюквы;
  • 1,5 стакана замороженной брусники;
  • 1,5 литра воды;
  • Полстакана лимонного сока (его можно не добавлять, если не любите);
  • Мед или сахар – 4 ст. л.

Как будем готовить?

  1. Из морозилки достаньте ягоды. Они должны оттаять. Если времени не хватает, чтобы подождать, то можно залить их теплой водой на 2 минуты. Рекомендуем просто подождать при комнатной температуре. Тогда все полезные свойства ягод сохранятся.
  2. Слейте воду.
  3. Переложите в чашу для блендера и сделайте пюре. Переложите в небольшую кастрюльку.
  4. Залейте водой и поставьте на сильный огонь. Подождите, пока закипит. Чуть убавьте интенсивность нагрева конфорки.
  5. Варите морс около 3 мин.
  6. Снимите с огня и дайте остыть примерно до 40 градусов.
  7. Добавляем половину меда и аккуратно и тщательно размешиваем. Он должен раствориться полностью.
  8. Ждем остывания напитка до комнатной температуры.
  9. Процеживаем через мелкое сито или марлю. Отожмите жмых.
  10. Добавьте мед и размешайте.
  11. Отожмите сок лимона и влейте в напиток.
  12. Дайте настояться в холодильнике в течение 1-2 часов.
  13. Напиток можно хранить в холодильнике около суток.

Морс из клюквы и брусники можно приготовить в мультиварке

Морс из ягод клюквы и брусники совсем несложно приготовить в мультиварке.

Компоненты:

  • 250 гр. свежей или замороженной клюквы;
  • 250 гр. свежей или замороженной брусники;
  • Вода – 2 л;
  • 250 гр. песка сахарного;
  • Полстакана пищевого льда.
Морс из клюквы и брусники: рецепт
Морс из клюквы и брусники: рецепт

Готовим так:

  1. Если ягоды заморожены, оставьте их разморозиться при комнатной температуре. Свежие ягоды хорошенько промойте водой.
  2. Приготовьте пюре с помощью блендера.
  3. Налейте в чашу мультиварки воду. На панели выбирается режим «Варка». Доведите ее до кипения.
  4. Ягодную массу протираем через сито. Жмых отправляем в кипяток на 5 минут.
  5. Выключите мультиварку.
  6. Добавляем пюре и сахарный песок в отвар.
  7. Перемешиваем до полного растворения сахара.
  8. Оставляем настояться в мультиварке под закрытой крышкой на 3 часа.
  9. Когда морс остынет, процедите еще раз через марлю или сито.

В разлитый по стаканам напиток можно добавить лед.

Морс из ягод клюквы и брусники без температурной обработки (варки)

К морсу из ягодок клюквы и брусники для детского питания предъявляются особенно жесткие требования.

Компоненты полезного и очень вкусного напитка:

  • Ягоды клюквы: 120 гр.;
  • Ягоды брусники: 120 гр.;
  • Мята перечная: 2 листочка;
  • Песок сахарный: 50 гр.;
  • Питьевая вода: 1,4 литра.
Морс из клюквы и брусники: рецепт
Морс из клюквы и брусники: рецепт

Как готовим:

  1. Аккуратно переберите и промойте ягоды свежие.
  2. Положите в глубокую емкость с герметичной крышкой.
  3. Залейте крутым кипятком.
  4. Добавьте мяту и песок сахарный.
  5. Герметично закройте крышку.
  6. Укутайте махровым полотенцем или одеялом.
  7. Дайте настояться несколько часов.
  8. Процедите через марлю или сито.
  9. Ягоды разминают в пюре.
  10. Добавьте в морс и размешайте.

Вкусный и полезный напиток прекрасно освежает. Он богат витаминами и микроэлементами. Без варки они сохранятся в напитки гораздо лучше и принесут детям больше пользы.

Следите, чтобы ягоды были свежими, а вода была предназначена именно для детского питания. Вода из-под крана, даже пропущенная через специальный фильтр, будет не так полезна, как предназначенная даже для питья самым маленьким деткам.

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤