Moro – один из множества вариантов самого популярного в северной части Западного полушария сочетания риса и черной фасоли. Фасоль, как известно, родом из Латинской Америки. В Испании из нее готовят moros y cristianos («мавры и христиане»): рис с фасолью и чорисо. Попав обратно в Латинскую Америку, блюдо трансформировалось под солнцем тропиков в gallo pinto («крапчатый […]
