Это блюдо есть продукт неуемной фантазии нью-йоркского ресторатора Дэвида Чана, владельца ресторанной империи Momofuku. В одном сочинении неожиданно гармонично объединились знаменитое китайское блюдо Мапо тофу с итальянским рагу да еще с острой корейской пастой Кочудян. Звучит достаточно эклектично, тем более, что модный когда-то фьюжн в последнее время сходит на нет. Возможно, я бы обошла стороной […]
