Если говорить о сытном обеде или ужине, то я у меня на первом месте всегда блюда из картофеля. Его можно жарить, варить и запекать, и в любом виде будет вкусно. Без мяса тоже никуда. Подойдет любое, но сегодня мой выбор пал на куриное. Чтобы привить вам мою любовь к данному сочетанию, я подобрала три лучших рецепта. Такая курица с гарниром из картофеля не оставит вас равнодушными.
Эти блюда проверенные годами. На семейных праздниках и дружеских застольях уходили на ура. А муж и дети наперебой требуют то куриный пирог, то окорока в йогурте. Главное, что им нравится, а мне не сложно приготовить. Делаю всё на автомате, ведь это так просто. Убедитесь сами!
Аппетитная курица с гарниром из картофеля
Куриное филе с картошкой
Ингредиенты
- 3 куриных филе
- 1 ч. л. паприки
- 0,5 ч. л. карри
- 1 ч. л. орегано
- 5–7 картошек
- 1–2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. соли
- перец по вкусу
Приготовление
- Очистите картофель и разрежьте по длине на 8 частей. Выложите в форму для запекания, добавьте по 0,5 ч. л. соли, паприки и орегано. Полейте маслом и хорошо перемешайте.
- Нарежьте филе тонкими полосками, посыпьте оставшимися специями. С одной стороны проткните деревянной палочкой, как показано в ролике.
- Поместите картофель на нижнем уровне духовки, а сверху на решетке подвесьте филе. Запекайте 35 минут при 170 градусах. Подавайте с кетчупом или другим соусом.
Куриные окорока в йогурте
Ингредиенты
- 2 куриных окорока
- 200 г йогурта
- 0,5 ч. л. паприки
- 6–8 гвоздик
- 0,5 ч. л. тмина
- 2 зуб. чеснока
- 0,5 ч. л. кориандра
- 1 ст. л. оливкового масла
- 0,5 ч. л. куркумы
- 2 палочки корицы
- 1 лайм
- 0,5 ч. л. кардамона
- 4–5 картофеля
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Приготовление
- Очистите картофель и нарежьте его дольками, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте и отставьте в сторону.
- Смешайте йогурт, паприку, чеснок, куркуму, тмин, гвоздику, кориандр, кардамон, оливковое масло, корицу, сок лайма и 0,5 ч. л. соли.
- Выложите куриные окорока в форму и утыкайте их зубочистками, как на видео. Залейте соусом и выньте зубочистки.
- Добавьте картофель и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте 45 минут.
Пирог с куриными голенями
Ингредиенты
- 1 луковица
- 4 куриных голени
- 1 болгарский перец
- 200 мл молока
- 350 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 0,5 ч. л. чесночного порошка
- 1 ч. л. паприки
- 0,5 ч. л. кориандра
- 2 яйца
- 1–2 помидора
- 2 картофеля
- 100 мл растительного масла
- 1,5 ч. л. соли
- кунжут по вкусу
Приготовление
- Добавьте в молоко 50 мл масла, яйцо, муку, разрыхлитель и 1 ч. л. соли. Замесите тесто.
- Смешайте паприку, кориандр, чеснок и соль. Натрите полученной смесью голени.
- Слегка обжарьте картофель, нарезанный дольками, на растительном масле. Переложите на тарелку, а в сковороду выложите голени.
- Обжарьте голени со всех сторон, добавьте лук и болгарский перец, нарезанные крупными кусочками. Накройте крышкой и готовьте 10 минут.
- Разделите тесто на две части. Одну раскатайте в тонкий круглый пласт и переложите на противень. Сверху разложите голени так, как на видео. В промежутках между ними поместите картофель и овощи.
- Нарежьте помидоры ломтиками и выложите сверху. Накройте начинку вторым листом теста, защипните края между ножками. Смажьте пирог взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте 25 минут при 180 градусах.
Каждое блюдо выглядит оригинально и очень аппетитно. Попробуйте приготовить картофель с курицей таким образом, и по-другому уже не захотите. Еще больше интересных рецептов вы найдете на нашем сайте. Заходите!
