Классический салат «Цезарь» с летними томатами и сухариками

Лето — это время свежих овощей и ярких вкусов. И одним из самых популярных салатов в летнем меню является классический салат Цезарь. Однако, мы предлагаем вам немного вариации на тему этого знаменитого блюда, добавив в него летние томаты и хрустящие сухарики. В этой статье-рецепте мы подробно опишем, как приготовить вкусный и аппетитный салат Цезарь с летними томатами и сухариками.

Ингредиенты:

  • 300 г куриного филе
  • 2 головки салата ромэн
  • 200 г черри или коктейльных томатов
  • 1 нежный белый сыр
  • 4-5 яичных желтков
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 лимон
  • 1 столовая ложка каперсов
  • 1 столовая ложка горчицы
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 столовая ложка вустерского соуса
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1/2 чайной ложки сахара
  • Соль и молотый черный перец по вкусу
  • 4-5 кусочков белого хлеба
Классический салат "Цезарь" с летними томатами и сухариками
Классический салат «Цезарь» с летними томатами и сухариками

Инструкции:

Шаг 1: Приготовление сухариков

  • Нагрейте духовку до 180°C.
  • Нарежьте белый хлеб на небольшие кусочки.
  • Равномерно распределите хлебные кусочки на противне и обжарьте их в духовке до золотистого цвета и хрустящей текстуры. Это займет около 10-15 минут.
  • Выньте сухарики из духовки и оставьте их остывать.

Шаг 2: Приготовление соуса

  • В небольшой миске смешайте мелко нарезанный чеснок, каперсы, горчицу, соевый соус, вустерский соус, оливковое масло, сок половины лимона и сахар. Приправьте солью и молотым черным перцем по вкусу.
  • Взбейте все ингредиенты вилкой или маленьким миксером до однородной консистенции.

Шаг 3: Приготовление куриного филе

  • Разрежьте куриное филе на тонкие полоски.
  • Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного оливкового масла.
  • Обжарьте полоски куриного филе на сковороде до золотистой корочки, по 2-3 минуты на каждую сторону.
  • Выложите обжаренное куриное филе на тарелку и оставьте остывать.

Шаг 4: Приготовление салата

  • Отрежьте основания листьев салата ромэн и разложите их на большой тарелке.
  • Порежьте летние томаты пополам или на четвертинки и добавьте их на тарелку к салату.
  • Выложите на тарелку охлажденное куриное филе и натрите на мелкой терке нежный белый сыр.
  • Полейте салат соусом и тщательно перемешайте все ингредиенты до того, как соус покроет каждую составляющую салата.
  • Добавьте на тарелку готовые сухарики и перемешайте их с остальными ингредиентами.
  • Украсьте салат кольцами нарезанного яичного желтка и ломтиками лимона.
Классический салат "Цезарь" с летними томатами и сухариками
Классический салат «Цезарь» с летними томатами и сухариками

Шаг 5: Подача

  • Готовый салат Цезарь с летними томатами и сухариками подается непосредственно на большой тарелке.
  • Предложите вашим гостям дополнительные порции соуса и сухариков, чтобы они могли насладиться настоящим вкусом этого летнего блюда.

Этот классический салат Цезарь с летними томатами и сухариками является идеальным выбором для обеда или легкого ужина в жаркое время года. Он быстро и легко приготавливается, а благодаря ярким вкусам и аппетитному виду станет настоящим украшением вашего летнего стола.

Приятного аппетита и хорошего солнечного настроения!

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤