Лето — это время свежих овощей и ярких вкусов. И одним из самых популярных салатов в летнем меню является классический салат Цезарь. Однако, мы предлагаем вам немного вариации на тему этого знаменитого блюда, добавив в него летние томаты и хрустящие сухарики. В этой статье-рецепте мы подробно опишем, как приготовить вкусный и аппетитный салат Цезарь с летними томатами и сухариками.
Ингредиенты:
- 300 г куриного филе
- 2 головки салата ромэн
- 200 г черри или коктейльных томатов
- 1 нежный белый сыр
- 4-5 яичных желтков
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 лимон
- 1 столовая ложка каперсов
- 1 столовая ложка горчицы
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка вустерского соуса
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 чайной ложки сахара
- Соль и молотый черный перец по вкусу
- 4-5 кусочков белого хлеба
Инструкции:
Шаг 1: Приготовление сухариков
- Нагрейте духовку до 180°C.
- Нарежьте белый хлеб на небольшие кусочки.
- Равномерно распределите хлебные кусочки на противне и обжарьте их в духовке до золотистого цвета и хрустящей текстуры. Это займет около 10-15 минут.
- Выньте сухарики из духовки и оставьте их остывать.
Шаг 2: Приготовление соуса
- В небольшой миске смешайте мелко нарезанный чеснок, каперсы, горчицу, соевый соус, вустерский соус, оливковое масло, сок половины лимона и сахар. Приправьте солью и молотым черным перцем по вкусу.
- Взбейте все ингредиенты вилкой или маленьким миксером до однородной консистенции.
Шаг 3: Приготовление куриного филе
- Разрежьте куриное филе на тонкие полоски.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного оливкового масла.
- Обжарьте полоски куриного филе на сковороде до золотистой корочки, по 2-3 минуты на каждую сторону.
- Выложите обжаренное куриное филе на тарелку и оставьте остывать.
Шаг 4: Приготовление салата
- Отрежьте основания листьев салата ромэн и разложите их на большой тарелке.
- Порежьте летние томаты пополам или на четвертинки и добавьте их на тарелку к салату.
- Выложите на тарелку охлажденное куриное филе и натрите на мелкой терке нежный белый сыр.
- Полейте салат соусом и тщательно перемешайте все ингредиенты до того, как соус покроет каждую составляющую салата.
- Добавьте на тарелку готовые сухарики и перемешайте их с остальными ингредиентами.
- Украсьте салат кольцами нарезанного яичного желтка и ломтиками лимона.
Шаг 5: Подача
- Готовый салат Цезарь с летними томатами и сухариками подается непосредственно на большой тарелке.
- Предложите вашим гостям дополнительные порции соуса и сухариков, чтобы они могли насладиться настоящим вкусом этого летнего блюда.
Этот классический салат Цезарь с летними томатами и сухариками является идеальным выбором для обеда или легкого ужина в жаркое время года. Он быстро и легко приготавливается, а благодаря ярким вкусам и аппетитному виду станет настоящим украшением вашего летнего стола.
Приятного аппетита и хорошего солнечного настроения!
Вам также может понравиться:
Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку
Домашние соусы на зиму
11 способов применения лимона
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет
