Лето – лучшее время для барбекю, и если вы хотите приготовить что-то особенное, то барбекю-креветки с лимонным маслом и специями станут идеальным выбором. Это восхитительное блюдо сочетает в себе сочные морепродукты, ароматное лимонное масло и аппетитные специи, создавая идеальный баланс вкусов. В этой статье-рецепте мы подробно расскажем вам, как приготовить это блюдо на гриле или углях, чтобы порадовать своих гостей на вечеринке или просто насладиться вкусом лета на природе.
Ингредиенты:
- 500 г свежих креветок
- 1/2 столовой ложки меда
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 столовые ложки свежего лимонного сока
- 1 столовая ложка измельченного свежего чеснока
- 1/2 чайной ложки молотого кумина
- 1/2 чайной ложки молотого паприки
- 1/2 чайной ложки молотого кориандра
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка измельченной свежей петрушки
Инструкции:
- Подготовьте креветки, сняв с них панцирь и оставив только хвост. Если у вас есть доступ к свежим креветкам, то лучше использовать их, так как они будут более сочными и вкусными. Если креветки заморожены, то предварительно разморозьте их в холодильнике на несколько часов.
- В маленькой миске смешайте мед, оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, кумин, паприку, кориандр, черный перец и соль. Это будет ваше лимонное масло со специями, которым вы будите мариновать креветки.
- Положите креветки в большую миску и залейте их приготовленным лимонным маслом со специями. Тщательно перемешайте, чтобы каждая креветка была покрыта маслом и специями со всех сторон. Оставьте креветки мариноваться в холодильнике на 30 минут, чтобы они пропитались ароматами лимонного масла и специй.
- В это время подготовьте гриль или угли для приготовления барбекю. Если используете угли, подожгите их и дайте им прогореть до состояния серой золы. Если используете гриль, предварительно разогрейте его до средней температуры.
- После маринования достаньте креветки из холодильника и нанизывайте их на деревянные шпажки, оставляя небольшое расстояние между креветками для равномерного приготовления.
- Поставьте креветки на нагретый гриль или угли и готовьте их на протяжении 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут румяными и прозрачными. Будьте внимательны, чтобы не пересушить креветки, так как они могут стать жесткими и потерять свою сочность.
- Когда креветки готовы, аккуратно снимите их с гриля или углей и выложите на сервировочную тарелку.
- Посыпьте барбекю-креветки измельченной свежей петрушкой, чтобы придать им свежий аромат и яркий внешний вид.
Барбекю-креветки с лимонным маслом и специями готовы! Подавайте их горячими как основное блюдо или в качестве закуски на вечеринке. Можете также подать их в виде тапас, сочетая с разнообразными соусами, свежими овощами или киноа для интересного сочетания вкусов.
Наслаждайтесь ароматными и сочными барбекю-креветками с лимонным маслом и специями на своих летних празднествах или просто в уютной атмосфере семейного ужина на природе.
Энергетическая ценность блюда
Энергетическая ценность блюда «Барбекю-креветки с лимонным маслом и специями» может варьироваться в зависимости от использованных ингредиентов и размера порции. Ниже приведены приближенные значения для одной порции, содержащей около 200 г креветок:
Калории: около 250-300 ккал
Белки: около 30-35 г
Жиры: около 12-15 г
Углеводы: около 5-10 г
Обратите внимание, что энергетическая ценность может изменяться в зависимости от количества использованного масла, специй и других ингредиентов, а также от способа подачи и сопутствующих блюд или соусов. Если важно точно знать энергетическую ценность блюда, рекомендуется использовать калькулятор питательной ценности, учитывая конкретные ингредиенты и их количество, которые вы используете при приготовлении.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку
Домашние соусы на зиму
11 способов применения лимона
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет
