Каччаторе (Cacciatore) – блюдо итальянской кухни. Основные ингредиенты – курица, лук, сладкий перец, помидоры, зелень. Вариации – грибы, вино.
Эта восхитительно вкуснейшая пицца содержит основные и некоторые дополнительные ингредиенты блюда и три вида знаменитых итальянских сыров.
- 1 шарик теста для пиццы
- куриное филе бедра – 150 гр.
- оливкового масла – 2 ч.л.
- маленький красный лук – 1/2 шт.
- чеснок – 2 шт.
- красное вино – 1 ст.л.
- хлопья чили – 0,3 ч.л.
- сушенный орегано – 1,5 ч.л.
- маленький сладкий красный перец – 0,5 шт
- маленький сладкий желтый перец – 0,5 шт
- грибы – 100 гр.
- соль
- черный перец
- томатный соус для пиццы – 60 гр.
- помидоры черри – 75 гр.
- полутвердый козий сыр – 55 гр.
- сыр грано падано – 55 гр.
- натертый пармезан – 1,5 ст.л.
Поставьте нагреваться камень для пиццы.
Чеснок измельчите. Перец нарежьте брусочками. Курицу тонко нарежьте. Лук нарежьте полукольцами. Грибы нарежьте пластинками.
Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжарьте курицу, чеснок, красный лук, хлопья чили, 0,5 ч.л. сушенного орегано. Добавьте красное вино, сладкий перец, грибы, соль, черный перец и жарьте несколько минут. Снимите с огня.
Сборка.
Черри нарежьте пополам. Козий сыр наломайте на небольшие кусочки. Грано падано натрите.
Тесто растяните.
Смажьте соусом. Выложить куриную начинку, помидоры черри, козий сыр и грано падано. Посыпьте натертым пармезаном и 1ч.л. орегано. Выпекайте при температуре 250C, на камне для пиццы, 7-10 минут.
Пицца готова.
%20-%20блюдо%20итальянской%20кухни.%20Основные%20ингредиенты%20-%20курица,%20лук,%20сладкий%20перец,%20помидоры,%20зелень.%20Вариации%20-%20грибы,%20вино.Эта%20восхитительно)
