Запеченный лосось с медово-горчичной глазурью и карамелизованным лимоном — это легкое, вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Это идеальный выбор для обеда или ужина, когда вы хотите быстро приготовить что-то вкусное и здоровое.
Ингредиенты:
- 4 лососиных стейка (примерно по 150 грамм каждый)
- 2 лимона
- 2 столовые ложки меда
- 1 столовая ложка горчицы
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Свежая петрушка для подачи (по желанию)
Инструкции:
- Нагрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
- Подготовьте лососинные стейки, сбрызните их оливковым маслом, посолите и поперчите с обеих сторон.
- На кожу лосося нарежьте несколько продольных надрезов.
- Нарежьте один лимон тонкими кружочками и выложите их на противень, покрытый пергаментом.
- Расположите лосося на лимоне.
- Смешайте мед, горчицу, оливковое масло и сок второго лимона в небольшой миске. Выложите эту смесь на лосося и разотрите ее по поверхности каждого стейка.
- Запекайте лосось в духовке в течение 12-15 минут или до тех пор, пока он не станет золотисто-коричневым и легко не отделяется от кости.
- Перед подачей украсьте блюдо карамелизованными лимонными дольками и свежей петрушкой (по желанию).
Это блюдо можно подавать горячим или прохладным в зависимости от ваших предпочтений. Оно прекрасно сочетается с картофелем, овощным салатом или рисом.
Энергетическая ценность:
Запеченный лосось с медово-горчичной глазурью и карамелизованным лимоном — это богатый источник белков, здоровых жиров и витаминов. Энергетическая ценность блюда зависит от количества используемых ингредиентов, но в среднем один порционный лосось весом около 150 грамм содержит около 230-250 калорий, 24-26 грамм белка, 14-15 грамм жиров и 0 грамм углеводов.
Карамелизованный лимон, который используется в этом блюде, также является отличным источником витамина С, кальция и антиоксидантов. Кроме того, мед и горчица добавляют дополнительные вкусовые нотки и полезные свойства.
Запеченный лосось с медово-горчичной глазурью и карамелизованным лимоном — это прекрасный способ получить здоровый и вкусный ужин или обед. Блюдо можно легко приготовить дома, используя доступные ингредиенты, и оно гарантированно понравится всей семье. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом свежего лосося, сочным карамелизованным лимоном и ароматной медово-горчичной глазурью!
Секреты приготовления:
- Выберите свежий и качественный лосось. Лучше всего использовать филе лосося без кожи и костей.
- Для глазури используйте натуральный мед и горчицу, чтобы добавить блюду натуральный и богатый вкус.
- Чтобы карамелизованный лимон был сочным и ароматным, выберите лимон с тонкой кожурой и хорошо отберите его перед использованием.
- Перед запеканием лосося, обильно покройте его глазурью, чтобы блюдо получилось сочным и ароматным.
- Не пересушивайте лосось во время приготовления. Проверяйте его готовность при помощи вилки — лосось должен быть мягким и сочным.
- Если вы хотите увеличить количества порций блюда, увеличьте количество ингредиентов пропорционально, но при этом сохраняйте соотношение между ними.
- Подавайте запеченный лосось с карамелизованным лимоном на боковой тарелке, украшенной свежей зеленью и грецкими орехами, чтобы придать блюду дополнительный вкус и аромат.
- Для сохранения сочности и аромата лосося, не храните его в холодильнике более 2 дней. Лучше всего подавать его сразу после приготовления.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку
Домашние соусы на зиму
11 способов применения лимона
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет
