Винегрет (Салат со свеклой, картофелем и квашеной капустой)
Винегрет – традиционный русский салат, основные ингредиенты которого свекла, картофель, соленые огурцы и квашеная капуста. Обычно винегрет заправляют оливковым или растительным маслом, но иногда также добавляют уксус или лимонный сок. Этот рецепт полезный и вкусный, а его приготовление не отнимает много времени.
Ингредиенты
- свекла 1 штука
- картофель 2 штуки
- морковь 1 штука
- лук 1/2 штуки (средний)
- квашеная капуста 1/2 чашки (отжать от рассола)
- соленый огурец 2 штуки (средние, можно заменить маринованными)
- оливковое масло (по вкусу)
- соль (по вкусу)
Инструкции
1. Положить свеклу, морковь и картофель в большую кастрюлю, добавить воду, чтобы овощи были покрыты водой. Довести до кипения и варить овощи пока не станут мягкими, около 30-40 минут. Слить воду и дать остыть до комнатной температуры. Очистить от кожуры.
2. Свеклу и картофель нарезать небольшими кубиками.
3. Морковь и огурцы порезать маленькими кубиками. Очистить и мелко порезать лук.
4. Смешать все овощи в большой миске. Полить маслом и перемешать. Посолить. (Свекла окрасит салат в свой цвет. Если вы хотите сохранить цвет овощей, необходимо положить свеклу в отдельную тарелку, добавить масло и перемешать. Затем аккуратно соединить свеклу с остальными овощами.)
5. Поставить салат в холодильник на 30 минут – 1 час и подавать.
2. Свеклу и картофель нарезать небольшими кубиками.
3. Морковь и огурцы порезать маленькими кубиками. Очистить и мелко порезать лук.
4. Смешать все овощи в большой миске. Полить маслом и перемешать. Посолить. (Свекла окрасит салат в свой цвет. Если вы хотите сохранить цвет овощей, необходимо положить свеклу в отдельную тарелку, добавить масло и перемешать. Затем аккуратно соединить свеклу с остальными овощами.)
5. Поставить салат в холодильник на 30 минут – 1 час и подавать.
%20Винегрет%20–%20традиционный%20русский%20салат,%20основные%20ингредиенты%20которого%20свекла,%20картофель,%20соленые%20огурцы)
