Салат из огородной зелени с яйцом и пряной ореховой смесью представляет собой очень свежую и невероятно полезную закуску. Он готовится из микса зелени. Причем его состав совершенно неважен. Поэтому каждый раз салат будет получаться по-новому! Зелень обладает отрицательной калорийностью. Это говорит о том, что на ее переваривание требуется больше калорий, чем в ней содержится. Поэтому, чтобы салат превратить в сытное блюдо, в его состав обязательно добавляется куриные или перепелиные яйца. Яйца не обязательно отваривать до состояния “вкрутую”. Их можно приготовить “всмятку” или “в мешочек”. В этом случае при надрезании яйца будет выступать желток, который будет выступать дополнительным соусом. В результате салат получится гораздо вкуснее и нежнее!
Еще одним важным элементом салата выступает пряная ореховая смесь. Ее будем готовить самостоятельно. Нам потребуются разные орехи и специи. Можно включать всевозможные семена. Ореховая смесь сделает салат более питательным и оригинальным. Кроме того, она выступит хрустящим элементом. Поэтому с ней закуска получится более аппетитной.
Салат из огородной зелени с яйцом и пряной ореховой смесью: польза для организма!
Конечно, такая легкая закуска считается невероятно полезной и вкусной. Дело в том, что свежая зелень — это источник растительной клетчатки, полезных минералов и витаминов. Она улучшает пищеварение, способствует выведению шлаков и токсинов, благотворно влияет на нервную и сердечно-сосудистую систему. При регулярном включении в пищу зелень улучшает состояние кожи, повышает иммунитет, укрепляет здоровье.
Яйца считаются тоже весьма полезным продуктом. Они помогают нормализовать артериальное давление, защищают нервную систему от стрессов, незаменимы для строительства мышц и костей. Яйца прекрасно насыщают, но при этом обладают невысокой калорийностью. Поэтому их рекомендуется включать включать в рацион для поддержания организма во время коррекции веса. Орехи считаются уникальным продуктом. Ведь они выступают незаменимой частью здорового питания. Орехи нормализуют уровень сахара в крови, способствуют длительному насыщению. В результате довольно простой по составу салат будет сбалансирован. Ведь в нем будет полезные жиры, белки и углеводы!
Ингредиенты:
- Микс из свежей зелени в любом соотношении — 500 г;
- Куриное яйцо — 4 шт.;
- Оливковое нерафинированное масло — 4 ст.л.;
- Лимонный сок — 1 ст.л.;
- Дижонская горчица — 1 ч.л.;
- Ореховая смесь (грецкий орех, миндаль, фундук, фисташки, кешью) — 60 г;
- Растительное масло — ½ ст.л.;
- Сушеный чеснок — ¼ ч.л.;
- Семена фенхеля — ¼ ч.л.;
- Молотая зира — ¼ ч.л.;
- Соль — ¼ ч.л.
Способ приготовления:
- Орехи моем просушиваем, заливаем кипятком и оставляем на 2 минуты. Снимаем с ядер шелуху. Измельчаем орехи, смешиваем с сушеными специями и растительным маслом. Полученную смесь выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Отправляем ее в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. В середине процесса приготовления смесь необходимо перемешать;
- Микс из зелени промываем, откидываем на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю жидкость. Крупные веточки нарезаем;
- Яйца отвариваем удобным способом;
- В салатник выкладываем микс из зелени, заправляем его оливковым маслом, дижонской горчицей и черным молотым перцем. Хорошенько перемешиваем основу;
- Выкладываем на зелень половинки яиц и пряную ореховую смесь. Подаем салат к столу!
Вам также может понравиться:
Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку
Домашние соусы на зиму
11 способов применения лимона
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет
