Рецепт скумбрии, тушенной с овощами в томате — Дам Рецептик

duden / 04.02.2021 / Простые рецепты

7 августа 2020

Энергетическая ценность на порцию

Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность
12,2 г	9,8 г	2,9 г	220 ккал

Рецепт скумбрии, тушенной с овощами невероятно прост, а блюдо получается очень нежное и ароматное! Неповторимый вкус, легкая кислинка томатов, пряная подлива — ваши близкие точно попросят добавки!

Список ингредиентов:

Из расчета на 4 порции (1 порция — 150 г)

скумбрия — 1 шт. (500 г);
лук — 1 шт. (100 г);
морковь — 1 шт. (100 г);
лист лавра — 1 шт.;
соль
сахар — щепоть;
масло растительное — 2 ст. л. (32 г);
перец душистый (горошек) — 3 шт.;
паста томатная — 1-2 ст. л. (32 г);
вода — 1 ст. (200 мл)

Как приготовить скумбрию, тушенную с овощами в томате: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления
40 мин
Активное время
приготовления
20 мин
Уровень сложности
блюда
Средний

Шаг 1

Выкладываем на стол необходимые продукты для приготовления тушёной в томате скумбрии.

Шаг 2

Очищаем луковицу и разрезаем её на четвертинки. Четвертинки, в свою очередь, нарезаем на полоски.

Шаг 3

Морковь измельчаем на мелкую соломку.

Шаг 4

Покупаем качественную свежемороженую скумбрию. Размораживаем скумбрию немного не до конца, чтобы рыбка оставалась плотной, а при нарезке сохранились целые кусочки. Удаляем у скумбрии голову, разрезаем животик, чтобы удалить внутренности (не забываем убрать тёмную кожицу внутри животика). После чего тщательно обмываем тушку скумбрии под струёй воды.

Шаг 5

Разрезаем тушку рыбы на кусочки.

Шаг 6

Когда выполним все подготовительные работы, берём небольшой казанок или кастрюльку с толстым донышком. Разогреваем в казанке (или кастрюльке) растительное масло и отправляем в него кусочки лука. Пассеруем лук 2 мин.