Несладкие начинки для блинов

О любви нашего народа к блинам можно говорить вечно. Праздник, на котором блины — главное блюдо и огромное множество поговорок о них выдают нас с головой. Наша семья — никакое не исключение. Мы очень любим блины, но каждый предпочитает свой наполнитель. Поэтому начинки для блинов — мой конек.

Когда все члены семьи собираются вместе, я хочу порадовать каждого. Поэтому пеку огромную стопку золотистых кружков, а затем готовлю разные начинки для блинов. На каждую уходит минимум времени, а из-за стола все встают сытые и довольные. Делюсь нашими любимыми!

Как приготовить несладкие начинки для блинов

Начинка из фарша

Ингредиенты

  • 1 луковица
  • 200 г говяжьего фарша
  • растительное масло по вкусу
  • 1 яйцо
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Приготовление

  1. Очистите и очень мелко нарежьте лук.
  2. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте фарш до серого цвета. Затем добавьте нарезанный лук и обжаривайте ингредиенты на среднем огне.
  3. Вбейте яйцо, посолите и поперчите. Постоянно помешивая, доведите яйцо до готовности и снимите начинку с огня.
  4. По желанию добавьте в готовую начинку рис или картофельное пюре.

Начинка из курицы, грибов и лука

Ингредиенты

  • 150 г куриного филе
  • 100 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • сливочное масло по вкусу
  • растительное масло по вкусу

Приготовление

  1. Нарежьте куриное филе небольшими кубиками, грибы — полудольками, а лук — полукольцами.
  2. Смешайте сливочное и растительное масло на сковороде. Выложите кусочки курицы, немного обжарьте, а затем добавьте грибы и лук. Обжаривайте несколько минут. После этого накройте сковороду крышкой и тушите ингредиенты на медленном огне около 10 минут.

Начинка из печени трески

Ингредиенты

  • 1 яйцо
  • 100 г печени трески
  • 1 перо зеленого лука

Приготовление

  1. Отварите яйцо вкрутую, натрите его на крупной терке.
  2. Слейте масло с печени трески, добавьте ее к яйцу и разомните ингредиенты вилкой.
  3. Мелко нарежьте зеленый лук, добавьте к печени и яйцу, перемешайте.

Начинка из сельди

Ингредиенты

  • 1 филе сельди
  • 0,5 луковицы
  • 1 яйцо
  • майонез по вкусу

Приготовление

  1. Нарежьте филе сельди, лук и сваренное вкрутую яйцо мелкими кубиками.
  2. Соедините подготовленные ингредиенты, заправьте их майонезом и перемешайте.

Начинка из моцареллы и базилика

Ингредиенты

  • 250 г сыра моцарелла
  • 1 пучок базилика
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 1 зуб. чеснока
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • 1 ст. л. лимонного сока

Приготовление

  1. Потрите кусочки моцареллы через мелкое сито, добавьте измельченный чеснок.
  2. Удалите твердые стебли базилика, мелко порубите листочки.
  3. Смешайте подготовленные ингредиенты, добавив соль, перец, лимонный сок и оливковое масло.

Обязательно попробуйте парочку или даже все варианты. Не забывайте, что всегда можно дополнить или изменить рецепты по своему вкусу. Блины с начинкой — универсальное блюдо. Их можно и дома есть, и на работу брать, и даже на праздничный стол ставить. Делитесь своими идеями сочетания ингредиентов для начинок!

The post Несладкие начинки для блинов appeared first on Со Вкусом.

Назад

Холодец без свинины

Вперед

Современное оформление кухни: на чём не стоит экономить