Морковный торт — это вкусное и питательное десертное блюдо, которое приготовлено без использования духовки. Он обладает нежным текстурой, сладким ароматом и освежающим вкусом моркови. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто предпочитает не запекать торт, но при этом хочет насладиться вкусом и пользой моркови.
Ингредиенты:
- 3 средние моркови, очищенные и натертые
- 1 чашка измельченных орехов (грецкие орехи, миндаль, фундук и др.)
- 1/2 чашки изюма или сухофруктов по выбору
- 1/2 чашки измельченного кокоса
- 1/4 чашки меда или кленового сиропа для сладости
- 1/2 чашки кокосового масла, расплавленного
- 1 чайная ложка молотого корицы
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря
- Щепотка соли
Для глазури:
- 1/2 чашки крема из кешью (или другой растительный крем по выбору)
- 2 столовые ложки меда или кленового сиропа
- 1 чайная ложка лимонного сока
Инструкции:
- В большой миске смешайте натертые моркови, измельченные орехи, изюм или сухофрукты, кокос и соль. Хорошо перемешайте.
- В отдельной миске смешайте расплавленное кокосовое масло, мед или кленовый сироп, корицу и имбирь. Постепенно добавляйте эту смесь в миску с морковью и орехами, тщательно перемешивая, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
- Выложите смесь в форму для торта или прямоугольную форму, выровняйте поверхность.
- Подготовьте глазурь, смешав крем из кешью, мед или кленовый сироп и лимонный сок в миске. Полейте готовый торт этой глазурью.
- Поставьте торт в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы он застыл и пропитался. Когда торт достаточно застынет, можно нарезать его на порции и подавать.
- Украсьте торт по желанию. Можно добавить свежие ягоды, мятные листья или посыпать его измельченными орехами или кокосовой стружкой.
- Торт готов к подаче. Он идеально подходит в качестве десерта на летние вечера или особые праздничные мероприятия.
Секреты приготовления:
- Используйте свежие и сочные моркови для наилучшего вкуса и текстуры торта.
- Если вы предпочитаете более сладкий вкус, можно увеличить количество меда или кленового сиропа.
- Этот торт можно хранить в холодильнике до 5 дней, при условии, что он хорошо упакован или покрыт пищевой пленкой.
Польза морковного торта:
- Морковь является отличным источником бета-каротина, который превращается в витамин A в организме. Витамин A необходим для здоровья глаз, кожи и иммунной системы.
- Орехи, содержащиеся в торте, богаты полезными жирами, белками и витаминами, такими как витамин E и магний.
- Мед, используемый в торте, имеет антибактериальные свойства и является естественным подсластителем, богатым антиоксидантами.
- Кокосовое масло содержит мононенасыщенные жиры, которые помогают снизить уровень холестерина в крови и поддерживают здоровье сердца.
- Салат-торт из моркови — это не только вкусное и сытное блюдо, но и полезный и питательный выбор для десерта. Он сочетает в себе сладость моркови, хруст орехов и нежную текстуру крема.
Приготовьте этот торт и порадуйте себя и своих близких вкусным и полезным десертом без использования духовки.
Несколько интересных фактов о морковке:
- История: Морковь была выведена из дикой моркови, которая росла в Афганистане и Иране более 1000 лет назад. С течением времени она стала одной из наиболее популярных овощей во многих кухнях мира.
- Богатство бета-каротина: Морковь является отличным источником бета-каротина, который превращается в витамин A в организме. Витамин A необходим для здоровья глаз, кожи и иммунной системы.
- Витаминный комплекс: Морковь также содержит витамины C, K, E и B-группы. Эти витамины важны для поддержания здоровья и нормального функционирования организма.
- Антиоксиданты: Морковь содержит антиоксиданты, такие как каротиноиды и флавоноиды, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и снижают риск развития различных заболеваний.
- Пищевые волокна: Морковь богата пищевыми волокнами, которые способствуют нормализации пищеварения, поддерживают здоровье кишечника и способствуют снижению уровня холестерина.
- Увлажнение: Большая часть состава моркови состоит из воды, что делает ее отличным источником увлажнения для организма.
- Улучшение зрения: Благодаря высокому содержанию бета-каротина, морковь положительно влияет на зрение и помогает поддерживать здоровье глаз.
- Разнообразные цвета: Морковь может быть не только оранжевой, но и желтой, красной, фиолетовой и белой. Каждый цвет имеет свои уникальные свойства и вкусовые характеристики.
- Кулинарное применение: Морковь может использоваться во множестве блюд — от салатов и супов до запеканок и каши. Она добавляет яркий цвет и сладкий вкус к различным кулинарным рецептам.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку
Домашние соусы на зиму
11 способов применения лимона
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет
