Идеальная винная тарелка подойдет как к белому, так и к красному вину. Сочетание вкусов необыкновенных сыров с мясной вяленой нарезкой, с изысканными соусами и легким дополнением из фруктов и зелени абсолютно никого не оставит равнодушным. Ингредиенты подобраны со знанием вкусовых сочетаний и кулинарных традиций.
Мы привезем:
- желе из белого вина “Пиколит” — 30 г.
- крем бальзамический — 40 г.
- сыр рокфорти с голубой плесенью — 100 г.
- сыр пармезан выдержанный — 100 г.
- колбаса сыровяленая “Монтанья” 200 г. — 1 шт.
- сыр раклет с трюфелем — 100 г.
- сыр камамбер 125 г. — 1 шт.
- окорок сыровяленый 100 г. — 1 шт.
- набор консервов: оливки гигант 30 г., маслины гигант 35 г. — 1 шт.
- палочки хлебные гриссини 20 г. — 2 шт.
- тимьян свежий — 2 г.
- зубочистка — 20 шт.
- мед порционный 20 г. — 2 шт.
- орехи грецкие — 50 г.
- мостарда из инжира — 50 г.
- виноград свежий белый без косточек — 150 г.
- груша свежая сезонная 140-210 г. — 1 шт.
Должно быть дома:
- силиконовая перчатка
- духовка
- разделочная доска
- кухонный нож
Пошаговый рецепт:
Шаг 1
Разогрейте духовку до 250°С. Пармезан, сыр с голубой плесенью и сыр раклет нарежьте произвольно крупными ломтиками и выложите на доску для подачи.
Шаг 2
Камамбер переложите целиком в форму для запекания и поставьте запекаться в разогретую духовку на 5 минут, затем переложите на доску к остальным сырам. Или не запекайте сыр, нарежьте треугольниками и выложите на доску к остальным сырам.
Шаг 3
Мед, мостарду из инжира, бальзамический крем, желе из белого вина выложите в пиалы и разместите на доске рядом с сырами.
Шаг 4
Колбасу салями нарежьте тонкими ломтиками наискосок. Сыровяленый окорок сверните розочками. Окорок и колбасу выложите на доску к сырам и соусам.
Шаг 5
На доску к сырам, соусам и копченостям выложите оливки, маслины, виноград и грушу, посыпьте грецкими орехами.
Шаг 6
В ломтики сыра, окорока и колбасы воткните зубочистки, украсьте блюдо веточками тимьяна и подавайте с хлебными палочками.
Легендарная винная тарелка отлично подойдет для деловой встречи, для дружеской беседы или для романтического ужина. Ингредиенты на тарелке отлично дополняют друг друга и приносят только гастрономическое удовольствие. Наслаждайтесь приятной атмосферой изысканной кухни.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку
Домашние соусы на зиму
11 способов применения лимона
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет
