Капрезе — это популярное итальянское блюдо, которое изначально состоит из всего трех ингредиентов: помидоров, моцареллы и свежего базилика. Однако, можно варьировать классический рецепт, добавляя новые вкусовые нотки и ароматы, чтобы создать настоящее дегустационное наслаждение. В этой статье-рецепте предлагается приготовление капрезе с малиново-бальзамической глазурью, медом и свежим базиликом — вариант блюда, которое буквально тает во рту и удовлетворяет самых изысканных гурманов. Готовьте этот рецепт и порадуйте себя и своих близких настоящим гастрономическим наслаждением!
Ингредиенты:
- Свежие помидоры (лучше всего использовать спелые томаты разных сортов и цветов) — 4-5 штук
- Моцарелла (лучше всего использовать высококачественную моцареллу в виде шариков) — 250 г
- Свежий базилик — несколько веточек
- Малиновый уксус (или любой другой фруктовый уксус) — 2 столовые ложки
- Бальзамический крем (можно купить готовый или приготовить самостоятельно из бальзамического уксуса и меда) — 1 столовая ложка
- Мед — 1 столовая ложка
- Оливковое масло (лучше всего использовать Extra Virgin оливковое масло) — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Свежеперемолотый черный перец — по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте помидоры, вымойте их и нарежьте на тонкие круглые ломтики. Выложите их на тарелку или блюдо, слегка пересыпав солью.
- Моцареллу также нарежьте на тонкие круглые ломтики и выложите на тарелку с помидорами.
- Свежий базилик мелко нарубите или разорвите на небольшие веточки и выложите на тарелку с помидорами и моцареллой.
- В отдельной миске смешайте малиновый уксус, бальзамический крем, мед и оливковое масло. Хорошо перемешайте, чтобы получилась гладкая глазурь.
- Полейте готовой малиново-бальзамической глазурью капрезе на тарелке.
- Посыпьте свежеперемолотым черным перцем сверху, чтобы добавить аромата и остроты блюду.
- Готовое капрезе украсьте еще несколькими листочками свежего базилика перед подачей на стол.
- Подавайте капрезе сразу после приготовления, чтобы насладиться всей свежестью и ароматом ингредиентов.
Энергетическая ценность:
- Калорийность этого рецепта капрезе с малиново-бальзамической глазурью, медом и свежим базиликом зависит от используемых ингредиентов и их количества. Примерная энергетическая ценность блюда составляет примерно 250-300 калорий на порцию.
- Капрезе — это легкое и нежное блюдо, богатое витаминами и микроэлементами, такими как витамин С, витамин А, кальций и железо из моцареллы. Оливковое масло является источником полезных мононенасыщенных жирных кислот, которые являются важными для здоровья сердца. Базилик содержит антиоксиданты и имеет антибактериальные свойства.
- Это блюдо отличается свежим и ярким вкусом, с легкой кислинкой от малинового уксуса и сладостью меда в сочетании с мягким сыром моцарелла и ароматным базиликом. Малиново-бальзамическая глазурь придает блюду изысканный и роскошный вид, делая его настоящим удовольствием для глаз и языка.
- Капрезе с малиново-бальзамической глазурью, медом и свежим базиликом — идеальный выбор для летнего ужина или закуски на праздничых мероприятиях. Оно легко и быстро приготавливается, и впечатляет своим внешним видом и вкусом.
Приятного аппетита! Надеемся, что вы насладитесь дегустацией этого восхитительного блюда.
Вам также может понравиться:
Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку
Домашние соусы на зиму
11 способов применения лимона
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет
