Лето — это время гриль-вечеринок и вкусных блюд на открытом воздухе! Если вы хотите устроить настоящую гриль-партию и порадовать своих гостей сочными и ароматными блюдами, то рецепт маринованных свиных ребрышек с соусом барбекю и капустным салатом — отличный выбор. В этой статье-рецепте мы подробно расскажем, как приготовить это вкусное блюдо на гриле и порадовать своих близких и друзей на вечеринке или пикнике.
Ингредиенты:
- Свиные ребрышки — 1,5-2 кг
Для маринада:
- Кетчуп — 1 столовая ложка
- Соевый соус — 2 столовые ложки
- Мед — 2 столовые ложки
- Горчица — 1 столовая ложка
- Томатный соус — 2 столовые ложки
- Молотый черный перец — 1 чайная ложка
- Чеснок — 3-4 зубчика, измельченного
- Соль — по вкусу
- Соус барбекю — для подачи
Для капустного салата:
- Белокочанная капуста — 1 маленькая головка, тонко нарезанная
- Морковь — 1 штука, тертая на крупной терке
- Лук зеленый — 2-3 штуки, нарезанные
- Уксус — 2 столовые ложки
- Сахар — 1 столовая ложка
- Растительное масло — 3 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
Инструкции:
- Подготовка маринада. В миске смешайте кетчуп, соевый соус, мед, горчицу, томатный соус, молотый черный перец, измельченный чеснок и соль. Этот маринад станет основой для приготовления сочных и ароматных маринованных свиных ребрышек.
- Подготовка свиных ребрышек. Вымойте свиные ребрышки холодной водой и выложите их на блюдо. С помощью острых ножей или вилок проколите ребрышки с обеих сторон, чтобы маринад мог хорошо проникнуть в мясо.
- Маринирование свиных ребрышек. Равномерно смажьте свиные ребрышки подготовленным маринадом, чтобы они хорошо пропитались ароматными специями. Покройте блюдо с ребрышками пленкой или покрывалом и оставьте в холодильнике на несколько часов, предпочтительно на ночь, чтобы мясо хорошо пропиталось маринадом и приобрело богатый вкус.
- Подготовка капустного салата. В большой миске смешайте нарезанную капусту, тертую морковь и нарезанный зеленый лук. В отдельной миске смешайте уксус, сахар, растительное масло, соль и молотый черный перец. Хорошо взболтайте, чтобы все ингредиенты соединились и смесь стала однородной. Затем добавьте приготовленный соус к капустному салату и хорошо перемешайте.
- Приготовление маринованных свиных ребрышек на гриле. Предварительно разогрейте гриль на среднем огне. Выньте свиные ребрышки из маринада и выложите на грильные решетки. Готовьте ребрышки на гриле, периодически их переворачивая и смазывая маринадом, около 20-25 минут, или пока они не станут золотистыми и хорошо прожаренными.
- Подача. Готовые маринованные свиные ребрышки выложите на большое блюдо или на доску для разделки. Подаются ребрышки с соусом барбекю для дополнительной ароматности и вкуса. Рядом с ребрышками подайте капустный салат, приготовленный ранее, и наслаждайтесь сочным и ароматным блюдом на своей гриль-партии!
Энергетическая ценность:
Приблизительная энергетическая ценность маринованных свиных ребрышек с соусом барбекю и капустным салатом может составлять примерно 400-500 калорий на порцию, в зависимости от размера порции и количества использованных ингредиентов.
Приятного аппетита! Надеемся, что этот рецепт станет отличным дополнением к вашим гриль-партиям и порадует вас и ваших гостей сочным и ароматным блюдом.
Вам также может понравиться:
Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку
Домашние соусы на зиму
11 способов применения лимона
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет
