Фаршированные помидоры с рисом и овощами

Фаршированные помидоры с рисом и овощами — это прекрасное блюдо, которое не только вкусное и сытное, но и полезное, ведь оно содержит множество витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья организма. В этой статье-рецепте мы расскажем, как приготовить фаршированные помидоры с рисом и овощами.

Ингредиенты:

• 6 больших помидоров
• 1 стакан риса
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 перец болгарский
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль и черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Разрежьте верхушки помидоров и выньте мякоть с семенами.
2. Оставьте помидоры в стороне, а мякоть нарежьте кубиками.
3. Очистите лук и морковь, нарежьте их мелкими кубиками.
4. Очистите перец от семян и нарежьте его тонкой соломкой.
5. Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло и обжарьте лук до мягкости.
6. Добавьте морковь и перец, обжаривайте до мягкости, около 5-7 минут.
7. Добавьте мякоть помидоров, чеснок, соль и перец, и варите все вместе до тех пор, пока овощи не станут мягкими, около 10 минут.
8. В то же время, приготовьте рис согласно инструкции на упаковке.
9. Смешайте приготовленный рис с овощами, которые вы приготовили ранее.
10. Наполните помидоры рисом с овощами и накройте каждый помидор его верхушкой.
11. Уложите помидоры в запеканку и запекайте в разогретой духовке при температуре 190 градусов Цельсия, около 25-30 минут.
12. Готовые фаршированные помидоры можно подавать на стол горячими.

Секреты приготовления:

• Если вы хотите приготовить более мягкие помидоры, можно их заранее обжарить на сковороде до того, как начнете фаршировать их.
• Не выбирайте слишком мягкие помидоры для фаршировки, чтобы они не распалывались в процессе приготовления.
• Чтобы рис не переварился, приготовьте его заранее и дайте ему немного остыть перед тем, как использовать его для фаршировки.
• Чтобы сохранить форму помидоров в процессе приготовления, вы можете подложить под них складку фольги в форме кольца или использовать специальную форму для запекания.

Энергетическая ценность:

Одна порция фаршированных помидоров с рисом и овощами (около 2 штук) содержит примерно:

Калории: 240 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 35 г
Пищевые волокна: 6 г
Сахар: 10 г
Холестерин: 0 мг
Натрий: 420 мг
Калий: 750 мг
Витамин А: 50% от дневной нормы
Витамин С: 80% от дневной нормы
Кальций: 6% от дневной нормы
Железо: 15% от дневной нормы
Этот блюдо богато витаминами и минералами, особенно витамином С, витамином А и калием. Также оно содержит значительное количество пищевых волокон, которые помогают улучшить работу пищеварительной системы и снизить уровень холестерина в крови. Овощи, содержащиеся в фаршированных помидорах, такие как лук, морковь и перец, являются источниками антиоксидантов, которые помогают защищать клетки от повреждений.

Интересные факты о помидорах:

• Помидоры — это на самом деле фрукты, а не овощи. Точнее, они являются ягодами из семейства пасленовых.
• В мире существует более 10 000 сортов помидоров, от крошечных черри до огромных бифстек-томатов.
• Помидоры являются источником витамина C и калия, а также содержат витамин А, железо и кальций.
• Помидоры были введены в Европу после открытия Америки, и сначала их использовали только как декоративные растения.
• Самый большой помидор в мире был выращен в 1986 году в штате Оклахома, его вес составил почти 4 кг.
• Помидоры могут быть различных цветов, включая красный, желтый, зеленый, оранжевый и даже черный.
• Употребление помидоров может помочь снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака.
• Семена помидоров содержат токсичное вещество соланин, которое может вызвать отравление, но обычно это происходит только при употреблении больших количеств.
• Помидоры часто используются в косметике, так как они помогают улучшить кожу и волосы.

Крепкого здоровья и приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет